केसरी नारियल लड्डू बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : बसंत पंचमी के दिन घर में सरस्वती पूजा की जाती है। इस दिन देवी सरस्वती को पीले वस्त्र पहनाए जाते हैं और पीले पकवानों का भोग लगाया जाता है। यह वसंत ऋतु के आगमन का प्रतीक है। इस दिन से वातावरण गर्म हो जाता है। बसंत पंचमी के दिन हर जगह फूल खिलते हैं और उत्सव का माहौल होता है।
हालाँकि, जो लोग घर से दूर हैं वे इस दिन को बहुत मिस करते हैं। मुझे वो दिन याद आएंगे जब मैं अपने परिवार के साथ रसोई में तरह-तरह के व्यंजन और व्यंजन बनाती थी। ऐसे में अगर आप भी घर से दूर हैं तो हम आपके लिए एक ऐसी मीठी डिश लेकर आए हैं जो हर घर में बनाई जाती है.
हम आपको नारियल के लड्डू की रेसिपी बताएंगे, जिसे घर में मां भी बनाती हैं. केसर नारियल लड्डू एक भारतीय मिठाई है जो परंपरा और उत्सव का सार दर्शाती है। अब यह परंपरा कहीं भी मनाई जा सकती है।

नारियल केसरी लड्डू के लिए सामग्री
2 कप सूखा नारियल
1 कप गाढ़ा दूध
केसर के 3-4 धागे
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी
चाँदी का काम

नारियल के लड्डू केसरी बनाने की विधि
- सूखे नारियल को कड़ाही में धीमी आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें.इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि यह पैन पर चिपके नहीं।
. तब तक पकाते और हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न होने लगे।
आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- अब अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं. मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच रोल करके एक लड्डू बना लें।
इसी तरह तैयार मिश्रण से 12-14 लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये.
इसे कोई चाँदी का वर्क दे दो। घर पर बने केसर नारियाल लड्डुओं का आनंद लें। आप इन लड्डुओं को एक हफ्ते तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं.