केसरी भात रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : केसरी भात एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय मिठाई है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री केसर, काजू, बासमती चावल, मिश्री (चीनी के क्रिस्टल), हरी इलायची पाउडर, किशमिश, घी और चीनी है। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को पॉट लक, बुफे, गेम नाइट, पिकनिक, त्यौहार, सालगिरह के मौके पर परोस सकते हैं। इसे गुड़ी पड़वा के त्यौहार पर खास तौर पर तैयार किया जाता है। भात (चावल) ठंडा करके खाने पर सबसे अच्छा लगता है, हालाँकि आप अपनी पसंद के हिसाब से इसे गरम भी परोस सकते हैं। यह व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। इसे अपने प्रियजनों को परोसें!

4 धागे केसर

1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1 कप चीनी

3 कप बासमती चावल

3 बड़े चम्मच घी

7 कप पानी

चरण 1 चावल को भिगोएँ

चावल को एक कटोरे में आधे घंटे के लिए भिगोएँ।

चरण 2 सूखे मेवे तलें

इस बीच, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें घी गरम करें। किशमिश और काजू डालकर भूनें और एक तरफ रख दें।

चरण 3 चावल को भूनें

अब उसी पैन में चावल डालें और चावल को भूनें। इस बीच, एक कटोरे में गर्म पानी के साथ केसर को घोलें।

चरण 4 चावल को आधा पकने तक पकाएं

तले हुए चावल में 7 कप पानी और केसर का पानी डालें। चावल को आधा पकने तक पकाएं।

चरण 5 चीनी डालें

फिर चावल में चीनी डालें। फिर से हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और चावल पक न जाए।

चरण 6 गार्निश करें और परोसें

चावल में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तले हुए किशमिश, काजू और चीनी के क्रिस्टल से गार्निश करें। इस रेसिपी को आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में एक टिप्पणी छोड़ें।