केसर पिस्ता फिरनी रेसिपी

नई दिल्ली: केसर पिस्ता फिरनी रेसिपी के बारे में: एक भारतीय मिठाई जिसे हममें से कोई भी कभी भी मना नहीं कर सकता, वह है फिरनी। ठंडी, पौष्टिक और स्वादिष्ट फिरनी का एक कटोरा हमारा पूरा दिन बदल सकता है। यहां एक शुगर-फ्री केसर पिस्ता फिरनी है जिसे आप इस गर्मी के मौसम में घर पर आज़मा सकते हैं!

कुल पकाने का समय 2 घंटे 45 मिनट

तैयारी का समय2 घंटे

पकाने का समय45 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स4

केसर पिस्ता फिरनी की सामग्री, कुछ केसर के धागे, 10-12 पिस्ते (छिले और कटे हुए), ब्लांच किये हुए, 1 लीटर स्किम्ड दूध, 3 बड़े चम्मच दरदरा कुटे चावल, 3/4 बड़े चम्मच हरी इलायची पाउडर, 3 बड़े चम्मच कम कैलोरी वाला स्वीटनर

केसर पिस्ता फिरनी कैसे बनाएं

1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें। आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह आधा न हो जाए।

2. पिसा हुआ चावल डालें, थोड़ा पानी मिलाएं और गांठ बनने से रोकने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण को उबाल लें।

3. जब यह गाढ़ा होने लगे, तो आंच कम कर दें और लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इलायची पाउडर और केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. जब मिश्रण गाढ़ी कस्टर्ड जैसी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो आँच से उतार लें और कम कैलोरी वाला स्वीटनर मिलाएँ।

5. मिश्रण को गर्म रहते हुए 4 अलग-अलग मिट्टी के कटोरे में डालें। कटे हुए पिस्ते छिड़कें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ठण्डा करके परोसें।