केसर पिस्ता लस्सी बाजार की इस स्वादिष्ट डिश को घर पर ही बनाकर देखें

लाइफ स्टाइल : खाने की कई ऐसी चीजें हैं जिनका नाम सुनते या देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है। केसर पिस्ता लस्सी का मूड भी कुछ ऐसा ही है. गर्मियों में ये डिश सुपरहिट होती है. वैसे भी इस मौसम में आमतौर पर लगभग हर घर में दही की लस्सी बनाई जाती है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. लस्सी की कई किस्में होती हैं जिनमें से एक है केसर पिस्ता लस्सी। इसमें सूखे मेवों का भी इस्तेमाल किया जाता है. आपने इसका मजा बाजार में तो लिया होगा लेकिन हमारे द्वारा बताए गए तरीके की मदद से आप घर पर भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं. यह निश्चित तौर पर हर किसी का दिल जीत लेगी.

सामग्री:

दही - 2 कटोरी

केसर के धागे - 1 चुटकी

पिस्ते कटे हुए - 1 बड़ा चम्मच

कटे हुए काजू - 1 बड़ा चम्मच

कटे हुए बादाम - 1 बड़ा चम्मच

मीठा पीला रंग - 1 चुटकी (वैकल्पिक)

चीनी – स्वादानुसार

बर्फ के टुकड़े - 4-5

व्यंजन विधि

- सबसे पहले काजू, बादाम और पिस्ते को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- इसके बाद दही को एक बर्तन में डालकर मथानी की मदद से अच्छे से मथ लें.

- आप चाहें तो दही को मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर सकते हैं.

- दही में चीनी मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि चीनी अच्छे से घुल न जाए.

- इसके बाद इसमें बर्फ के टुकड़े, कुछ काजू, बादाम, पिस्ते के टुकड़े और मीठा पीला रंग डालकर मिक्सर चलाते हुए क्रश कर लीजिए.

जब मिश्रण चिकना हो जाए तो केसर पिस्ता लस्सी को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और इसमें कुछ काजू, बादाम और पिस्ता डालकर मिला लें.

- अब सर्विंग गिलास में लस्सी डालें और ऊपर से फिर से कुछ काजू, पिस्ता और बादाम के टुकड़े डाल दें.

- दो-चार केसर के धागे भी डाल लें. केसर पिस्ता लस्सी तैयार है. आप चाहें तो लस्सी को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.