लड्डू बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
Ladoo Easy and Tasty Recipe: मीठा मुंह का स्वाद भी बढ़ाता है और जीवन में मिठास भी खोलता है। अब चाहे किसी त्योहार का मौका हो या खुशी को सेलिब्रेट करना हो, शुरुआत मीठे से ही होती है। मिठाई में आपको कई विकल्प मिल सकते हैं, जैसे खीर, हलवा, बर्फी या फिर लड्डू। मीठा खाना पसंद है तो घर पर ही इन मिठाइयों व लड्डू को आसानी से बना सकते हैं। हालांकि कुछ मिठाई ऐसी होती हैं, जिनका बाजार वाला स्वाद ही लोगों को पसंद आता है। इसकी वजह है घर पर उस व्यंजन को सही तरीके से न बना पाना। मिठाइयों में लड्डू को धर्म से भी जोड़ सकते हैं। पूजा के दौरान भगवान के भोग में लड्डू का प्रसाद अधिक चढ़ता है। मान्यता है कि भगवान गणेश को मोदक पसंद हैंं और बजरंगबली जी को बेसन के लड्डू प्रिय है। इसलिए आप लड्डू का भोग लगा रहे हैं या परिवार व मेहमानों के सामने लड्डू परोस रहे हैं तो इस बार बाजार से लड्डू न लाएं, बल्कि घर पर लड्डू बनाएं। बाजार जैसे स्वाद और शेप के लड्डू आसानी से आप घर पर बना सकते हैं। इसलिए कुछ आसान से टिप्स और ट्रिक्स को अपनाएं। अगली स्लाइड्स में लड्डू बनाने का आसान तरीका बताया जा रहा है।
लड्डू बनाने के टिप्स
स्टेप 1- अगर आप बेसन के लड्डू बना रहे हैं तो थोड़ा सा थिक बेसन लें और उसे अच्छी तरह से छान लें।
स्टेप 2- बेसन को हाथों से अच्छी तरह से मसल लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
स्टेप 3- लड्डू बनाने के लिए घी की कंजूसी न करें।
स्टेप 4- लड्डू के लिए चाशनी बनाते समय उसे तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह से खुल न जाए।
स्टेप 5- बेसन को धीमी आंच पर रखकर भूनें और चलाते रहें, इससे बेसन जलेगा भी नहीं और लम्पस भी नहीं बनेंगे।
स्टेप 6- बेसन में धीरे-धीरे पानी डालकर मिलाएं।
स्टेप 7- लड्डू में ड्राई फ्रूट्स मिला रहे हैं तो पहले उसे अच्छे से रोस्ट कर लें।
स्टेप 8- बेसन भुनने के बाद लड्डू चिपचिपे लगें तो कुछ देर फ्रिज में रख दें।
