प्याज खरीदते वक्त जरूर ध्यान में रखें ये बातें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | प्याज अधिकतर हर घर में मिल जाती है, हालांकि कुछ लोग ऐसे भी हैं जो इसे खाने से परहेज करते हैं। वहीं जो लोग प्याज खाने के शौकीन होते हैं, वो सब्जी और सलाद में इसका प्रयोग करते ही हैं। गर्मियों में इसका सेवन अच्छा माना जाता है। ऐसे में प्याज को सही तरह से स्टोर करने के साथ ही इसको सही तरह से खरीदना भी बहुत जरूरी है। ऐसे में कुछ बातों का ध्यान रखने की जरूरत है। तो चलिए जानते हैं प्याज खरीदते समय क्या बातें ध्यान में रखें।

1) प्याज की महक पर ध्यान दें। अगर प्याज से खराब महक आ रही है, तो जान जाएं की प्याज अंदर से सड़ी हुई है। प्याज बाहर से सड़ने की बजाए, अंदर से सड़ती है। इसलिए प्याज की महक से ही अंदाज लगाया जा सकता है कि वह सड़ी हुई है या फ्रेश है।

2) अगर प्याज का छिलका उतरा हुआ है, तो उसे कभी न खरीदें। इस तरह की प्या आप अधिक दिन तक स्टोर नहीं कर पाएंगी। छिलका उतर जाने से प्याज खराब होना शुरु हो जाती है।

3) प्याज कई रंगों में आती है, ऐसे में नारंगी छिलके वाली प्याज खरीदें। ये खाने में मीठी होगी। वहीं नॉर्मल प्याज खानी है, तो बैगनी या गुलाबी रंग की प्याज खरीद सकते हैं।

4) प्याज का निचला हिस्सा जरूर देखें। ज्यादा पुरानी प्याज में स्प्राउट्स निकलने लग जाते हैं। ऐसे में प्याज अंदर से सड़ने लगती है। इसलिए प्याज खरीदते समय देख लें कि कहीं प्यास में स्प्राउट्स तो नहीं आ रहें।

5) प्याज की बनावट पर भी ध्यान दें। कोशिश करें की मीडियम साइज की प्याज खरीदें। प्याज ज्यादा छोटी होगी तो छिलका निकलने के बाद और छोटी हो जाएगी ऐसे में मीडियम साइज की प्याज ही खरीदें। वहीं जुड़ी प्याज या ज्यादा बड़ी प्याज भी नहीं लेनी चाहिए।