किचन appliances खरीदते समय इन जरूरी बातो का रखे ध्यान

किचन टिप्स Kitchen Tips: रसोई, घर का वह कोना जहां औरतों का सबसे ज्यादा वक्त गुजरता है। औसतन देखा जाए तो गृहिणियां अपनी जिंदगी के लगभग 18 साल वहीं गुजार देती हैं। यकीनन 21वीं सदी की हर चीज की तरह उनके इस काम को भी रफ्तार की जरूरत है, जिसमें उनकी मदद करते हैं मॉर्डन किचन अप्लांइसेज, जिन्हें हर शख्स अपनी जरूरत के हिसाब से अपनी रसोई का हिस्सा बनाना चाहता है। पर, कुछ बातें हैं जो इन अप्लांइसेज को रसोई का हिस्सा बनाने के पहले ध्यान में रखने की जरूरत होती है ताकि वह आपके लिए मददगार बनें, समस्या नहीं। उन्हें घर लाने के पहले उनकी उपयोगिता, खर्च, रख-रखाव सरीखी तमाम बातें हैं, जिन पर गौर करना जरूरी होता है। इन बातों की अनदेखी न सिर्फ आपकी जेब पर असर डालेगी बल्कि उन अप्लाइंसेज की उपयोगिता में भी आपको कमी नजर आने लगेगी।

बनाएं योजना

हर काम की तरह उपकरण की खरीदारी के पहले भी एक सटीक योजना की आवश्यकता होती है। कोई भी उपकरण लेने के पहले अपनी रसोई के आकार, प्रकार, जरूरत पर गौर कीजिए। इंटीरियर डिजाइनर शौर्या पांडेय कहती हैं कि उपकरण लाने से भी पहले इस बात को समझें कि आप उस उपकरण को रसोई में कैसे व्यवस्थित ढंग से फिट कर सकती हैं। यानी रसोई का आकार छोटा हो तो उसमें बहुत बड़ा फ्रिज नहीं रखा जा सकता। तो अपने किचन के आकार के हिसाब से एकदम सटीक साइज का उपकरण चुनें। मुमकिन है कि आपको अच्छा लगने वाला उपकरण रसोई में थोड़े से बदलाव के बाद फिट हो जाए। तो आप उस ओर भी सोच सकती हैं। ध्यान रहे कि अगर आपके उपकरण को सही जगह नहीं मिल पाई तो आपका किचन फैला और disorganized नजर आएगा। हो सकता है, काम आने वाली अड़चन के चलते आप उस उपकरण का प्रयोग जरूरत पड़ने पर भी करने से परहेज करें। ऐसे में यकीनन बेहद आवश्यक उपकरण भी आपको बोझ-सा लग सकता है।

लें भरपूर समय

किचन अप्लांइसेज के बाजार में आज ढेरों विकल्प मौजूद हैं। यह बड़े निवेश का मसला हो सकता है। लिहाजा, उपकरण को अपने किचन के लिए चुनने से पहले मार्केट सर्वे जरूर कर लें। इस ओर भी जरूर ध्यान दें कि कहीं विक्रेता महंगे उत्पाद को ज्यादा तवज्जो तो नहीं दे रहा? इसमें आप इंटरनेट की मदद भी ले सकती हैं। प्रोडक्ट लेने के पहले उसके बजट के साथ-साथ र्रेंटग को भी जरूर देखें। कस्टमर रिव्यू भी आपको प्रोडक्ट की गुणवत्ता का अंदाजा लगाने में मदद कर सकता है।

वारंटी पर भी करें गौर

कई बार उपकरण किसी खामी के साथ आ जाता है या कुछ दिनों के बाद उसमें समस्या आने लग जाती है। वारंटी और उसकी रिर्टन पॉलिसी की जांच करने के बाद हर उपकरण खरीदें। आपको यह भी साफ कर लेना चाहिए कि उत्पाद में वारंटी है या गारंटी और वह कितने दिनों की है। कई बार हम इस ओर ध्यान नहीं देते और वारंटी के बिना उत्पाद लेकर जोखिम उठाते हैं। कई बार जानकारी के अभाव में हम रिर्टन पॉलसी का समय रहते प्रयोग नहीं करते और नुकसान उठाते हैं। लिहाजा, इस ओर जरूर ध्यान दीजिए।

कैसी है कंपनी की सर्विस?

उपकरणों को नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है। समय-समय पर आपको इसके लिए मदद की जरूरत पड़ सकती है। लिहाजा, उपकरण को घर लाने के पहले यह जरूर जांच लें कि कंपनी का सर्विस सेंटर आपके इलाके में है या नहीं। या फिर कस्टमर केयर की सर्विस कैसी है? खरीदारी से पहले आपकी यह जांच-पड़ताल अप्लाइंसेज के आपके अनुभव को अच्छा बनाएगी।

यहां तुलना है जरूरी

आज हमारे पास कोई भी चीज खरीदने के लिए ऑनलाइन सुविधा मौजूद है, जहां तरह-तरह के आकर्षक ऑफर्स हमें अकसर आकर्षित करते हैं। पर, खरीदारी करने के पहले ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों जगहों पर उस प्रोडक्ट की कीमत की तुलना जरूर कर लें। अगर आपको उपकरण की साइज को लेकर कोई दुविधा है, तो बेहतर होगा कि आप उसे ऑफलाइन ही खरीदें। ऐसा करने से आप अपनी जरूरत के हिसाब से उत्पाद चुन पाएंगी। अगर ऑनलाइन खरीददारी करनी भी है तो भी एक बार दुकान में जाकर उस प्रोडक्ट को जरूर देख आएं। दुकानदार से आपको उस उपकरण के बारे काफी जानकारी मिल जाएगी और अन्य जानकारियां आप इंटरनेट से ले सकती हैं।

यूं करें देखभाल

1. क्या आप भी गैस बर्नर को साबुन से साफ करती हैं? अगर हां, तो आज से इससे तौबा कर लीजिए। साबुन, खाने के कण और वहां मौजूद मैल चूल्हे के लार्इंटग होल्स पर जम जाते हैं और गैस जलने में परेशानी होने लग जाती है। गैस के चूल्हे और बर्नर को साफ करने के लिए गीले कपड़े का प्रयोग करें।

2. माइक्रोवेव, ओटीजी और गैस ओवन को हम अकसर इस्तेमाल तो करते हैं, पर साफ करना भूल जाते हैं। तेल और खाने के कण माइक्रोवेव की आतंरिक सतह पर फैल जाते हैं, जिनकी समय-समय पर सफाई न होने से माइक्रोवेव की कार्यक्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। जमी गंदगी इसकी र्हींटग क्वाइल को भी नुकसान पहुंचाती है। ऐसे में जरूरी हो जाता है कि खाना पकाने के बाद पानी में डिशवॉश या विनिगर मिलाकर मुलायम कपड़े या स्पंज से Microwave की आंतरिक सतहों को साफ कर लें। माइक्रोवेव को साफ करने के लिए आप माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में दो कप पानी और दो बड़े चम्मच सिरका भरकर तीन से पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकती हैं। भाप अपना काम करेगी। बाद में स्पंज या कपड़े से अंदरूनी हिस्सा पोछ दें।

3. फ्रिज में हम ठूस-ठूस कर सामान भर देते हैं। पर, क्या आपको यह मालूम है कि जब-जब आप ऐसा करती हैं, तो हवा का प्रवाह बाधित होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि आपके फ्रिज में सामान बहुत ज्यादा है। ऐसा करना कन्डेंसर पर भार को बढ़ाता है, जो आपके फ्रिज को जल्दी खराब कर सकता है। बेहतर यही रहेगा कि समय-समय पर आप फ्रिज से अतिरिक्त सामान को निकालती रहें। फ्रिज के कॉइल्स को भी साफ करना न भूलें। बंद कॉइल हवा के प्रवाह को रोकते हैं।

4. क्या आपने ध्यान दिया है कि आपके टोस्टर में छोटे-छोटे कणों को इकट्ठा करने वाली दरार होती है? अगर नहीं तो कीजिए। उसे बाहर निकाल कर साफ किया जा सकता है। आपका ऐसा करना टोस्ट से बदबू आने से बचाएगा।

खरीदारी से पहले खुद से पूछिए कुछ जरूरी सवाल

किचन को अपडेट करना अच्छी बात है। पर, ऐसा करने से पहले खुद से कुछ सवाल जरूर पूछें ताकि न आपकी रसोई में भार बढ़े और न आपकी जेब पर:

खुद से पूछिए कि क्या आप उस उपकरण का प्रयोग सच में करेंगी? दूसरों की नकल में किसी भी चीज को अपने किचन का हिस्सा बनाने की जगह अपने खाना पकाने की शैली को ध्यान में रखते हुए नए उपकरणों को अपनी रसोई में लाइए।

उपकरणों को खरीदने से पहले इस बात पर जरूर ध्यान दें कि वह उपकरण ऊर्जा को बचाने वाला है या नहीं? रसोई में मौजूद हाइटेक उपकरण आपका काम तो जल्दी कर देते हैं, पर ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है। जैसे फ्रिज चौबीस घंटे चलता है। ओवन, चिमनी, डिशवॉशर काफी मात्रा में बिजली का इस्तेमाल करते हैं। कुछ उपकरण तो बंद होने पर भी बिजली का इस्तेमाल करते हैं। लिहाजा, उन्हें अपने किचन का हिस्सा बनाने के पहले यह जान लें कि उनके आने से आपकी जेब पर कितना तक खर्च बढ़ जाएगा। मुमकिन हो तो बीईई रेटेड उपकरण को ही घर लाएं। यह सबसे कम बिजली की खपत करते हैं। उन उत्पादों को चुनें जिनकी स्टार र्रेंटग ज्यादा हो।