दवा से कम नहीं हैं आपकी किचन में रखें ये 5 जादुई मसाले

लाइफस्टाइल: हमारी किचन में कई ऐसे मसाले हैं, जो खाने को टेस्‍टी बनाने के साथ हेल्‍थ को भी सुधारते हैं। ये स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और कई न्‍यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, जो कई स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याओं को ठीक करते हैं। आज हम आपको 5 ऐसे मसालों के बारे में बताएंगे, जिससे आपको कई स्‍वास्‍थ्‍य लाभ मिल सकते हैं। इनके बारे में हमें मैटरनल और चाइल्‍ड न्‍यूट्रिशनिस्‍ट डॉक्‍टर रमिता कौर बता रही हैं।

एक्‍सपर्ट का कहना है, ''दुनिया-भर में खाना पकाने में 100 से ज्‍यादा मसालों का इस्‍तेमाल किया जाता है। लेकिन, कुछ मसाले एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो आपके सेल्‍स को नुकसान से बचाते हैं।''

1. अजवाइन की चाय

अजवाइन पेट की समस्‍याओं के लिए रामबाण होती है। इसमें मौजूद एंटी-बैक्‍टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण ओरल स्‍वास्‍थ्‍य को ठीक रखते हैं और सूजन को कम करते हैं। साथ ही, इससे इम्‍यूनिटी मजबूत होती है और मेटाबॉलिज्‍म बूस्‍ट होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

सामग्री

पानी- 1 गिलास

अजवाइन- 1 चम्‍मच

विधि

पानी में अजवाइन डालकर 10 मिनट तक उबालें।

फिर इसे छान लें।

खाना खाने के 30 मिनट बाद पिएं।

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2. दालचीनी की चाय

दालचीनी में एंटी-फंगल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्‍सीडेंट सहित कई तरह के न्‍यूट्रिएंट्स होते हैं। यह इंसुलिन रेजिस्टेंस के लिए अच्‍छी होती है। कैलोरी कम होने के कारण वजन कम करती है। पेट से जुड़ी समस्‍याओं जैसे एसिडिटी, गैस, ब्‍लोटिंग आदि को दूर करती है।

सामग्री

पानी- 1 गिलास

दालचीनी पाउडर- 1 चुटकी

विधि

पानी में दालचीनी पाउडर मिलाकर 5-10 मिनट तक उबालें।

इसे छान लें।

खाने के 30 मिनट बाद पिएं।

3. धनिए के बीज का पानी

लगभग हर सब्‍जी में इस्‍तेमाल होने वाला धनिया पाउडर औषधीय गुणों से भरपूर होता है। यह वाटर रिटेंशन को कम करता है। अपच की समस्‍या को दूर करता है। एंटी-डायबिटिक गुणों के कारण ब्‍लड में ग्‍लूकोज की मात्रा को कंट्रोल करता है।

सामग्री

धनिए के बीज- 1 चम्‍मच

पानी- 2 गिलास

विधि

धनिए के बीज को पानी में रात-भर के लिए भिगो दें।

अगली सुबह इसे तब तक उबालें जब तक पानी आधा न हो जाए।

इस ड्रिंक को छानकर सुबह खाली पेट पिएं।

4. मुलेठी की चाय

इसमें विटामिन-बी-1, 2 और 5 के अलावा विटामिन ई और सी भरपूर मात्रा में होता है। यह पीसीओडी को कंट्रोल करता है। मुलेठी में इम्यून सिस्टम को मजबूत करने की क्षमता होती है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गले के संक्रमण को दूर करता है।

सामग्री

मुलेठी- 1 छोटा टुकड़ा

पानी- 1 गिलास

विधि

मुलेठी के छोटे टुकड़े को पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।

इसे 10 मिनट तक उबालें।

इस चाय को रात में सोने से 30 मिनट पहले पिएं।

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5. हरी इलायची वाली चाय

हरी इलायची कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और फाइबर के साथ ही एंटी-बैक्‍टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुणों से भरपूर होती है। यह हाई ब्‍लडप्रेशर को कम करती है और हार्ट को हेल्‍दी रखती है। साथ ही, ओरल हेल्‍थ के लिए अच्‍छी होती है।

सामग्री

पानी- 1 गिलास

इलायची- 1-2

विधि

रात को सोने से पहले एक गिलास पानी में इलायची भिगो दें।

अगली सुबह इसे उबाल लें।

इस पानी को छान लें और सुबह खाली पेट पिएं।