कीमा मटर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : कीमा मटर एक उत्तर भारतीय रेसिपी है जो निश्चित रूप से परिवार की पसंदीदा होगी और आपके घर पर अक्सर बनाई जाएगी। यह मांसाहारी रेसिपी घर पर बनाना काफी आसान है क्योंकि इसमें मटन कीमा, प्याज, टमाटर, दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट, मटर जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है और फिर इसमें मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, मीट मसाला और काली मिर्च पाउडर जैसे सुगंधित मसाले डाले जाते हैं। आप इस मुख्य व्यंजन को किटी पार्टी, जन्मदिन की पार्टी, गेम नाइट, बुफे जैसे अवसरों पर परोस सकते हैं और अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। हम आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को गरमागरम उबले चावल या चपाती के साथ आज़माने की सलाह देते हैं ताकि आप इसका ज़्यादा मज़ा ले सकें। वीकेंड पर घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की कोशिश करें और देखें कि हर कोई आपके पाक कौशल की सराहना करता है। 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मटन

4 टमाटर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

250 ग्राम मटर

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच मीट मसाला

2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

2 काली इलायची

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 प्याज

1 कप दही

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

2 तेज पत्ता

2 हरी इलायची

1 1/2 कप पानी चरण 1

मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और साबुत मसाले डालें। एक मिनट तक भूनें और कटे हुए प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और कच्चेपन की महक खत्म होने तक अच्छी तरह भूनें। थोड़े से पानी के साथ लाल मिर्च पाउडर डालें और एक और मिनट के लिए भूनें। सभी सूखे मसाले पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मटन डालें और मसाले के साथ पकाएँ। थोड़ा और पानी डालें और मटन को 4 सीटी आने तक पकाएँ।

चरण 2

जब यह हो जाए, तो कुकर खोलें और कटे हुए टमाटर और दही को एक साथ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर तब तक अच्छी तरह हिलाएँ जब तक कि मसाले से तेल अलग न हो जाए। अब, मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा और पानी डालें और 3 सीटी आने तक फिर से प्रेशर कुक करें। ताज़े धनिया पत्तों से गार्निश करें और चावल, रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें