कीमा हांडी रेसिपी

कीमा हांडी एक मुगलई डिश है जो रेस्टोरेंट में खूब परोसी जाती है। कीमा चिकन से बना यह व्यंजन रमजान, नवरोज, ईद जैसे त्यौहारों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। यह बनाने में आसान और धीमी आंच पर पकने वाली रेसिपी है। इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री कीमा चिकन है, साथ ही इसमें जीरा, अदरक और लहसुन का पेस्ट, खसखस ​​और कसा हुआ नारियल का मिश्रण और धनिया जैसे मसाले हैं, जो इसे एक अलग स्वाद देते हैं, जिससे यह एक मुंह में पानी लाने वाली डिश बन जाती है। यह एक मसालेदार, कम कार्ब और ग्लूटेन मुक्त रेसिपी है जो सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आएगी। कीमा हांडी एक मुख्य व्यंजन है और इसे दोपहर या रात के खाने में पराठा, नान या शीरमाल के साथ खाया जा सकता है। इसे आज़माएँ। 1/2 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन

1 चम्मच नमक

1/2 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 कप दही

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 चम्मच खसखस

4 बड़े चम्मच मक्खन

1 1/2 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच लहसुन पेस्ट

1 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

4 छोटी हरी मिर्च

1 कप प्याज

1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियलचरण 1

1 चम्मच खसखस ​​को 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल के साथ कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। इस मिश्रण को एक तरफ रख दें। अब एक हांडी में मक्खन गर्म करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें। फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और 5 मिनट तक भूनें। कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी, दही, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और खसखस-नारियल का मिश्रण हांडी में डालें और 5 मिनट तक भूनें।चरण 2

इसे ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं ताकि यह चिकना हो जाए। अब इसमें गरम मसाला पाउडर, धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें। स्टेप 3

कीमा हांडी अब तैयार है। नान, पराठा या शीरमाल के साथ परोसें।