Kashmiri Dessert Recipe: इसे आप आसानी से घर पर बना सकती हैं

Kashmiri Dessert Recipe: आज हम आपको कश्मीर के प्रसिद्ध डिज़र्ट की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे बना कर आप अपनों को खुश कर सकती हैं और आसानी से उनका दिल जीत सकती हैं।

कश्मीरी फिरनी

सामग्री

1 लीटर फुल क्रीम दूध, 6 बड़े चम्मच सूजी या रवा, 6 बड़े चम्मच चीनी, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ी सी केसर और 2 बड़े चम्मच कटे बादाम।

बनाने की विधि

एक बड़े पतीले में दूध डालकर अच्छे से उबाल लें। जब दूध अच्छी तरह से उबल जाए तो गैस को मध्यम आंच पर कर दें और दूध को लगातार चलाते हुए इसमें सूजी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि दूध थोड़ा गाढ़ा ना हो जाए। अब इसमें केसर डालें और इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि यह हलवे की तरह गाढ़ा दिखाई ना देने लग जाए। थोड़ी देर के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इसे कटे हुए बादाम से सजाएं और सर्व करें। आप इस फिरनी को ठंडा होने के बाद भी सर्व कर सकती हैं और आप चाहें तो इसे गर्मा-गर्म भी खा सकती हैं।