Karela Chips Recipe:करेले से बने खट्टे-मीठे चिप्स

Karela Chips Recipe: हम आपको करेले से बनने वाली एक स्वादिष्ट चिप्स की रेसिपी बताएंगे, जिससे आप अपने बढ़ते ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं करेले से तैयार स्वादिष्ट चिप्स को कैसे बनाएं|

सामग्रीIngredients

2 बड़े करेले

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर (सूखे आम का पाउडर)

1 छोटा चम्मच चीनी या गुड़ पाउडर (स्वादानुसार)

नमक स्वादानुसार

1-2 बड़े चम्मच तेल (बेकिंग के लिए)

ताजा नींबू का रस (स्वाद के लिए)

विधि Method

सबसे पहले करेले को अच्छे से धोकर पतली स्लाइस में काट लें। यदि आप कड़वाहट कम करना चाहते हैं, तो इन्हें नमक लगाकर 20-30 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।

अब मसाला तैयार करने के लिए एक बाउल में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और चीनी या गुड़ पाउडर को अच्छे से मिलाए। इस मिश्रण में करेले की स्लाइस डालकर अच्छे से मिला लें ताकि मसाले सभी स्लाइस पर अच्छे से लग जाएं।

अब ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर करेले की स्लाइस को फैला दें और थोड़ा सा तेल छिड़क दें। ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक चिप्स करारे और सुनहरे नहीं हो जाते। बीच-बीच में चेक करें और यदि आवश्यक हो तो पलट दें।

चिप्स बेक हो जाने के बाद, करेले के चिप्स को बाहर निकालें और हल्का ठंडा होने दें। लीजिए स्वादिष्ट करेले का चिप्स तैयार है। अब ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और तुरंत सर्व करें।

इसके फायदे

ऐसे में अगर आपको डायबिटीज की शिकायत है, तो करेले से तैयार चिप्स का सेवन जरूर करें। बढ़ते ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए करेले से तैयार चिप्स का सेवन करना काफी हेल्दी हो सकता है। इसे आप घर पर बहुत ही आसान तरीके से तैयार कर सकते हैं।