कलमी कबाब रेसिपी

कबाब या जिसे आम तौर पर कबाब के नाम से जाना जाता है, इसकी उत्पत्ति मध्य पूर्वी व्यंजनों से हुई है और यह दुनिया भर में व्यापक रूप से लोकप्रिय है। आप भारतीय और पाकिस्तानी व्यंजनों में कबाब का उल्लेख आसानी से पा सकते हैं, क्योंकि वे मुगलई व्यंजनों से काफी प्रभावित हैं, जिसमें कई तरह के कबाब होते थे। भारत में, अगर आप लखनऊ में हैं, तो आपके लिए कई तरह के कबाब ढूंढना आसान होगा, और ध्यान रहे, ऐसे कई कबाब हैं जिनके बारे में आपने शायद नहीं सुना होगा! ऐसी ही एक कबाब रेसिपी है, कलमी कबाब जो बनाने में बहुत आसान है और स्वाद में भी लाजवाब है। यह कबाब रेसिपी एक आदर्श पार्टी स्टार्टर है और इसे किसी भी तरह के पेय के साथ खाया जा सकता है। चिकन के टुकड़ों, अंडे, मैदा और मसालों के मिश्रण से तैयार की गई यह एशियाई रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है और इसे किटी पार्टियों और गेट-टुगेदर जैसे अवसरों पर परोसा जा सकता है। तो, अपना एप्रन पहनें और इस स्वादिष्ट डिश को चखें, जो कैलोरी में कम है और उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपनी कैलोरी गिनते हैं। 3 कप चिकन

2 चम्मच अदरक

3 लौंग

3 चम्मच नींबू का रस

2 अंडे

3 धागे केसर

2 बड़े चम्मच पुदीने के पत्ते

आवश्यकतानुसार नमक

2 चम्मच लहसुन

1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1 1/2 चम्मच मैदा

2 प्याज़

2 नींबू के टुकड़े

आवश्यकतानुसार उबलता पानीचरण 1

इस स्वादिष्ट मांसाहारी रेसिपी को बनाने के लिए, चिकन को धोकर सुखा लें। चिकन को क्यूब्स में काटें और 2-3 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। चिकन के टुकड़ों को सुखाएँ और उसमें नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, 2 लौंग की कलियाँ और दालचीनी पाउडर मिलाएँ। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ और फिर इसमें मैदा, अंडे और कटा हुआ प्याज़ डालें। एक बार फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन को 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

चरण 2

चिकन के टुकड़ों को कटार में व्यवस्थित करें और इन कटार को ग्रिलर पर रखें। ग्रिलर को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और कटार को उस पर रखें और चिकन को लगभग 8-10 मिनट तक ग्रिल करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए चिकन पर थोड़ा नींबू का रस डालें।

चरण 3

चिकन क्यूब्स ग्रिल हो जाने के बाद, उन्हें एक पैन में डालें और बेहतर स्वाद के लिए 2-3 मिनट तक भूनें।

चरण 4

जब कबाब पक जाएँ, तो उन्हें गार्निश करें