काजू मालपुआ रेसिपी

अगर आपको मीठा पसंद है और आपको भारतीय मिठाइयाँ पसंद हैं, तो काजू और मालपुआ का यह मिश्रण आपके लिए एकदम सही है। घोल बनाने के लिए आपको मैदा, काजू का आटा, सूजी, चीनी और दूध जैसी कुछ सामग्री की ज़रूरत है। सुनिश्चित करें कि आप मालपुआ को देसी घी में ही तलें, ताकि उन्हें उनकी खास खुशबू और स्वाद मिले। अगर आपको रेडीमेड काजू का आटा नहीं मिलता है, तो बस कुछ हल्के भुने हुए काजू को ब्लेंडर में पीस लें और उन्हें रेसिपी में इस्तेमाल करें। त्योहारों और अवसरों के लिए, बाजार से मिठाई खरीदने की बजाय अपने दोस्तों और परिवार के लिए यह घर का बना मीठा बनाएं। अगर आप चाहते हैं कि मालपुआ चीनी से लथपथ हो, तो आप अलग से एक चीनी की चाशनी बना सकते हैं और परोसने से पहले मालपुआ को उसमें भिगो सकते हैं। चाशनी बनाने के लिए, बस 1/2 कप चीनी और 1/2 कप पानी को तब तक उबालें जब तक कि यह दो तार की स्थिरता न प्राप्त कर ले। आपने काजू कतली, काजू रोल, काजू लड्डू का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी काजू मालपुआ खाया है? अगर आपको घर पर कई तरह की रेसिपी बनाने का शौक है, तो इस अनोखी काजू मालपुआ रेसिपी को बुकमार्क करना न भूलें, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग! (इमेज क्रेडिट-आईस्टॉक)

1 कप मैदा

1/2 कप काजू का आटा

2 कप दूध

आवश्यकतानुसार घी

1/2 कप सूजी

1/4 बड़ा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1/2 कप पिसी चीनीचरण 1 सूखी सामग्री मिलाएँ

एक बड़े कटोरे में मैदा, सूजी, चीनी, काजू का आटा और पिसी हुई हरी इलायची डालें। मिलाएँ।

चरण 2 मालपुआ का घोल बनाएँ

थोड़ी मात्रा में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ रहित घोल बन जाए। घोल की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप थोड़ा अतिरिक्त दूध भी मिला सकते हैं।

चरण 3 मालपुआ तलें

तलने के लिए एक कढ़ाई में थोड़ा देसी घी गरम करें। अब गरम तेल के बीच में एक करछुल भर घोल डालें। यह अपने आप एक डिस्क का आकार ले लेगा। मालपुओं को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

चरण 4 परोसने के लिए तैयार

आप मालपुओं को ऐसे ही परोस सकते हैं या अगर आप उन्हें ज़्यादा मीठा चाहते हैं तो उन्हें चीनी की चाशनी में डुबोकर परोस सकते हैं। आनंद लें!