साधारण हलवे में डालिए काजू का ट्विस्ट और तैयार कीजिए यह रेसिपी

त्योहारों के मौसम में गरमा–गरम हलवे से बेहतर कोई मिठाई नहीं! काजू हलवा एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों केलिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस काजू के पाउडर को एक बार फिर से घी में कद्दूकस किए हुएनारियल के साथ भून लिया जाता है, ठीक वैसे ही जैसे हलवे के लिए सूजी बनाई जाती है. इसके अलावा, भुनी हुई सामग्री को बेहतर बनाने केलिए केसर के पानी, चीनी और उबलते पानी के साथ पकाया जाता है। घर पर इस माउथ–वॉटरिंग डेज़र्ट रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनोंके साथ आनंद लें!

2 कप भुने हुए काजू

1 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर

1 1/4 कप चीनी

1/2 कप उबलता पानी

4 स्ट्रैंड केसर

मुख्य डिश के लिए

2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

8 बड़े चम्मच घी

चरण 1/4

इस स्वादिष्ट हलवा रेसिपी को बनाने के लिए, काजू को ग्राइंडर जार में डालकर बारीक पीस लें. पिसे हुए काजू को एक तरफ रख दें। एक छोटीकटोरी में, 2 चम्मच पानी और केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, पानी का रंग नारंगी रंग में बदलना चाहिए।

चरण 2 / 4

– इसके बाद एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी डालें. घी के पिघलने और पर्याप्त गर्म होने पर, कद्दूकस किया हुआ नारियल औरपिसे हुए काजू को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

चरण 3 / 4

जब सामग्री भुन जाए तो आंच धीमी कर दें और उसमें थोड़ा–थोड़ा उबला हुआ पानी डालकर मिश्रण को चलाते रहें. अच्छी तरह मिला लें और फिरकढ़ाई में चीनी डालें, चीनी को पूरी तरह से घुलने तक हिलाएँ। सुनिश्चित करें कि यह सब धीमी आंच पर किया जा रहा है, नहीं तो काजू पाउडरजल जाएगा।

चरण 4/4

अब इसमें केसर का पानी डालकर एक बार फिर से हलवे के साथ मिला लें। कढ़ाई में इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. होजाने पर, बर्नर बंद कर दें और हलवे को सर्विंग बाउल में निकाल लें और गरमागरम परोसें।