कड़ाही पनीर रेसिपी

अगर आपको मलाईदार लेकिन मसालेदार पनीर के व्यंजन पसंद हैं, तो आपको यह कढ़ाई पनीर रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। इस आसान कढ़ाई पनीर रेसिपी से कोई भी गाढ़ी और सुस्वादु ग्रेवी बना सकता है। सिर्फ एक घंटे से भी कम समय में परोसने के लिए तैयार, यह कढ़ाई पनीर रेसिपी आपकी पसंदीदा बन जाएगी। अगर आपके घर ऐसे मेहमान आ रहे हैं जिन्हें पनीर के व्यंजन पसंद हैं, तो आप यह कढ़ाई पनीर रेसिपी ट्राई कर सकते हैं और अपने हुनर ​​से उन्हें प्रभावित कर सकते हैं। यह लोकप्रिय उत्तर भारतीय रेसिपी नान, पराठा या चावल के साथ परोसी जाती है। पारंपरिक कढ़ाई पनीर रेसिपी मसालों, पनीर और क्रीम का एक सही मिश्रण है। अगर आप शाही पनीर, पालक पनीर, पनीर भुर्जी जैसी सामान्य पनीर रेसिपी से ऊब चुके हैं; तो यह आपके लिए ज़रूर ट्राई करने वाली रेसिपी है, खासकर अगर आप कुछ मसालेदार और स्वादिष्ट खोज रहे हैं! नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का पालन करके आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल में यह कढ़ाई पनीर रेसिपी बना सकते हैं। बनाने में आसान यह पनीर रेसिपी एक परफेक्ट मेन कोर्स डिश है और नान, जीरा राइस, वेज बिरयानी और बटर तंदूरी रोटी के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। इस रेसिपी को और अधिक दिलचस्प बनाने वाली बात है इसका मलाईदार टेक्सचर, सॉफ्ट पनीर और परफेक्ट सीज़न वाली ग्रेवी। इस डिश की एक और आवश्यक सामग्री है कसूरी मेथी, जो इस पनीर रेसिपी के स्वाद और फ्लेवर को बढ़ाती है। अगर आप इसे और अधिक हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो आप अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं। अगर आपको स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की लालसा है, तो कढ़ाई पनीर चुनें। आप इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को किटी पार्टी, पॉटलक, बुफे, हाउस पार्टी आदि जैसे विशेष अवसरों पर बना सकते हैं। अपने त्यौहारी लंच/डिनर को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए घर पर इन लाजवाब व्यंजनों को आज़माएँ मसाला चिकन, मिर्च पनीर आदि।

250 ग्राम पनीर

4 टमाटर

1 मध्यम आकार का कटा हुआ शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/2 कप ताजा क्रीम

1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

3 चम्मच घी

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

2 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज

5 मध्यम आकार की हरी मिर्च

1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 कप पानी

आवश्यकतानुसार नमक

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर चरण 1 ग्रेवी के लिए मसाला तैयार करें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज को खुशबूदार और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को ग्राइंडर में पीसकर प्यूरी बना लें और पैन में डालें। तब तक पकाएँ जब तक मसाला पैन के किनारे न छोड़ दे या घी किनारों पर तैरने न लगे। चरण 2 शिमला मिर्च और पिसे हुए मसालों के साथ मसाला पकाएँ

मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अब, मसाले डालें- लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर। एक चिकनी ग्रेवी बनाने के लिए कटे हुए शिमला मिर्च और छोटे प्याज और थोड़ा पानी डालें। लगभग 2 मिनट तक पकाएँ। चरण 3 पनीर को इस ग्रेवी के साथ पकाएँ और क्रीम से गार्निश करें

अब, पैन में पनीर और कसूरी मेथी डालें और इसे मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक पकने दें। अब, ताज़ी क्रीम को धीरे से मिलाएँ। कुछ हरी मिर्च और धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें!