ज्वार-चॉकलेट फिरनी

ज्वार-चॉकलेट फिरनी

सामग्री

1/2 कप ज्वार

1 टीस्पून घी

11/4 मिली दूध, फ़ुल क्रीम

1/2 कप चॉकलेट फ़्लेवर्ड सिरप + अतिरिक्त सर्व करने के लिए

4-5 इलायची, क्रश्ड

1 टीस्पून गुलाब की पत्तियां, सजाने के लिए

विधि

एक पैन में घी गर्म करें और ज्वार डालकर सूखने तक भूनें. फिर दरदरा पीस लें.

एक बड़ा और मोटे तली वाला पैन लें, उसमें दूध और ज्वार डालकर फ़्लेम पर रखकर एक उबाल आने दें.

फ़्लेम धीमा रखें और ज्वार को पकने तक चलाते हुए पकाएं.

जब ज्वार अच्छी तरह से पक जाए और दूध और ज्वार का गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए तो उसमें चॉकलेट सिरप डालें और लगातार चलाते हुए कुछ देर तक और पकाएं.

अब उसमें इलायची डालें.

फ़्लेम से नीचे उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें.

एक क्लैम्प जार लें और उसके बॉटम में चॉकलेट सिरप डालें. इसके बाद जार को फिरनी से भर दें. गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं.

दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज़ में रखें. ठंडा सर्व करें.