Jamie's की मिनी वेज टॉर्टिला रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 200 ग्राम नए आलू

6 अंडे

200 ग्राम फ्रोजन स्वीटकॉर्न

100 ग्राम हार्ड चीज़, जैसे कि रेड लीसेस्टर या चेडर

200 ग्राम चेरी टमाटर

6 स्प्रिंग प्याज़

15 ग्राम ताज़ा चिव्स या पार्सले

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। आलू को माइक्रोवेव में 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। इस बीच, एक बड़े कटोरे में अंडे फोड़ें, स्वीटकॉर्न डालें, ज़्यादातर चीज़ को कद्दूकस करें, और टमाटर को चौथाई करके डालें। स्प्रिंग प्याज़ और जड़ी-बूटियों को काटें, और आलू को मोटा-मोटा काटें (जब संभालने लायक ठंडा हो जाए)। यह सब कटोरे में डालें, सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग पेपर के 12 टुकड़ों को मफ़िन टिन के प्रत्येक डिब्बे से थोड़े बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें, ठंडे पानी के नीचे थोड़ी देर के लिए निचोड़ें और प्रत्येक टुकड़े को डिब्बों में मोड़ें (कागज़ को गीला करने से आकार देना आसान हो जाएगा)।

अंडे के मिश्रण को प्रत्येक डिब्बे में डालें। बचे हुए पनीर को कद्दूकस करके 20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। टिन से निकालने से पहले ठंडा होने दें।