Jain शैली लाल नारियल चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :जैन शैली की लाल नारियल की चटनी जैन व्यंजनों की एक स्वादिष्ट चटनी रेसिपी है जिसका स्वाद मसालेदार और तीखा होता है। यह साइड डिश रेसिपी चना दाल, कसा हुआ नारियल, टमाटर, नींबू का रस, घी, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। हालाँकि, लोगों को लगता है कि जैन व्यंजन बेस्वाद और स्वादहीन होते हैं, यह चटनी जैन भोजन के बारे में उन सभी गलत धारणाओं का एक उपयुक्त उत्तर है। इस चटनी की सुगंध और स्वाद आपकी भूख बढ़ा देगा और आपको इसे खाने के लिए मजबूर कर देगा। मसालेदार खाना पसंद करने वालों के लिए यह चटनी रेसिपी ज़रूर आज़माएँ। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 6 चम्मच चना दाल

10 सूखी लाल मिर्च

1 चम्मच नींबू का रस

आवश्यकतानुसार पानी

1 कटा हुआ टमाटर

1 कप कसा हुआ नारियल

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1 चम्मच सरसों के दाने

15 करी पत्ते

1 चुटकी हींग

1 चम्मच जीरा

2 चम्मच रिफाइंड तेल

2 चम्मच घी

चरण 1

शुरू करने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें कटी हुई लाल मिर्च को तब तक भूनें जब तक कि वे चटकने न लगें। फिर, चना दाल डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।

चरण 2

अब, कटे हुए टमाटर और कसा हुआ नारियल डालें। उन्हें मिलाएँ और टमाटर के नरम और कोमल होने तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट और पकाएँ।

चरण 3

बर्नर से उतारें और इसे लगभग 8-10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, नींबू का रस डालें और थोड़ा पानी डालते हुए अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें और अच्छी तरह से पीसकर बारीक प्यूरी बना लें। फिर, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें।

स्टेप 5

फिर, उड़द दाल डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। अब, जीरा, हींग और करी पत्ता डालें और थोड़ी देर पकाएँ। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और इस तड़के को ब्लेंड की हुई प्यूरी पर डालें।

स्टेप 6

प्यूरी को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि तड़के को प्यूरी में अच्छी तरह मिला दिया जाए। चटनी को एक कटोरे में डालें और इसे पराठे, रोटी या अपनी पसंद की ब्रेड के साथ खाएँ।