Jaggery : ये हैं गुड़ खाने के फायदे और नुकसान

सर्दियां शुरू होते ही घर के बड़े-बुजुर्ग स्वस्थ रहने के लिए गुड़ खाने की सलाह देते हैं। कई घरों में गुड़ का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में भी किया जाता है। कई लोग खाने के बाद मीठे की लालसा को पूरा करने के लिए भी गुड़ का इस्तेमाल करते हैं। क्या आप जानते हैं कि सेहत के लिए इतना फायदेमंद होने के बावजूद गुड़ का अधिक सेवन व्यक्ति की सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचाता है।

गुड़ में मौजूद पोषक तत्व-
गुड़ आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। जिससे सेहत को कई फायदे मिलते हैं. इसके बावजूद गुड़ का अधिक सेवन सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचाता है।

गुड़ बढ़ा सकता है ब्लड शुगर-
गुड़ में मौजूद पोषक तत्व कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसके बावजूद गुड़ का अधिक सेवन व्यक्ति की सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है। खासतौर पर अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो इसका अधिक सेवन आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। 100 ग्राम गुड़ में लगभग 10-15 ग्राम फ्रुक्टोज होता है. ऐसे में इसका रोजाना सेवन मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा।

गुड़ बढ़ा सकता है मोटापा -
जो लोग खाने के बाद प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में गुड़ का इस्तेमाल करते हैं, उन्हें शायद ही पता होगा कि अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करने से आपका वजन भी बढ़ सकता है। गुड़ में प्रोटीन और वसा के साथ-साथ फ्रुक्टोज भी भरपूर मात्रा में होता है। 100 ग्राम गुड़ में लगभग 383 कैलोरी होती है. इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें।

कब्ज़-
सीमित मात्रा में गुड़ का सेवन करने से न सिर्फ व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है बल्कि मेटाबॉलिज्म भी मजबूत रहता है। लेकिन अगर अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन किया जाए तो यह पाचन तंत्र में असंतुलन पैदा कर सकता है और कब्ज पैदा कर सकता है।

बढ़ सकती है फूड एलर्जी-
ज्यादा गुड़ खाने से फूड एलर्जी के साथ-साथ पेट दर्द, सर्दी, खांसी, जी मिचलाना, सिरदर्द और उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इन समस्याओं से बचने के लिए कभी भी अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन न करें।