गुड़ और नारियल की बर्फी स्वस्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव

लाइफ स्टाइल : वैसे तो गुड़ खाना 12 महीने फायदेमंद होता है, लेकिन सर्दियों में इसका महत्व और अधिक बढ़ जाता है। इस मौसम में बाजार में बेहतरीन गुड़ मिलता है. अगर घर में और कुछ न हो तो गुड़ से मुंह मीठा किया जा सकता है. गुड़ हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। यह हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। बहरहाल, हम आपको गुड़ की मदद से तैयार होने वाली एक बेहतरीन मिठाई के बारे में जानकारी देंगे। हम आपको गुड़ और नारियल की बर्फी की रेसिपी बताएंगे. यह बर्फी मीठे की चाहत का अचूक समाधान है। इसे आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है. आपको बता दें कि नारियल में भी कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं.

सामग्री:

100 ग्राम गुड़

100 ग्राम ताजा कसा हुआ नारियल

50 ग्राम देसी घी

सूखे मेवे

1 कप मिल्क पाउडर

1 कप ताजी क्रीम

इलायची पाउडर

व्यंजन विधि

- सबसे पहले एक बाउल में मिल्क पाउडर और ताजी क्रीम मिलाकर एक तरफ रख दें. इसे मिलाते समय गुठलियां नहीं रहनी चाहिए.

- अब पैन में दो चम्मच देसी घी डालें और धीमी आंच पर पैन में ताजा कसा हुआ नारियल भून लें.

जब नारियल भुन जाए तो इसमें गुड़ का पाउडर डाल दीजिए. इसे मिलाओ।

- अब इसमें ताजी क्रीम और मिल्क पाउडर का मिश्रण डालें.

- घी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. इसे धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक यह सूख न जाए.

- जब यह सूख जाए तो गैस की आंच बंद कर दें.

- एक प्लेट में पहले से ही देसी घी लगाकर चिकना कर लीजिए.

- इसमें तैयार बर्फी का पेस्ट डालकर सेट कर लीजिए. ऊपर से मनचाहे ड्राई फ्रूट्स चिपका दें.

ठंडा होने पर इसे मनचाहे बर्फी के आकार में काट लीजिए.