ITALY PASTA RECIPE: घर में बनाइये इटली पास्ता इस रेसिपी से

ITALIAN PASTA RECIPE: इटली के जीवंत परिदृश्यों और समृद्ध गैस्ट्रोनॉमिक विरासत के सार का जश्न मनाने वाली पाक यात्रा पर निकलें, जिसमें इतालवी खाना पकाने के मूल तत्व को दर्शाया गया है। "गार्डन-फ्रेश पास्ता के साथ इटली के स्वादों का आनंद लें" आपको बगीचे की ताज़ी सामग्री के आकर्षण का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करता है, जो एक ही, स्वादिष्ट रचना में सामंजस्यपूर्ण रूप से एकजुट हैं। यह नुस्खा केवल पोषण से परे है; यह इटली के भरपूर बगीचों की भावना को समेटे हुए है, जहाँ गर्म भूमध्यसागरीय सूरज के नीचे मोटे टमाटर, हरा-भरा पालक और सुगंधित तुलसी पनपते हैं। रंगों, बनावटों और स्वादों की सिम्फनी में खुद को डुबोएँ जो सुरम्य इतालवी ग्रामीण इलाकों को दर्शाते हैं, और साधारण तत्वों को एक पाक कृति में बदलने के जादू का अनुभव करें जो इटली की पाक आत्मा के सार को श्रद्धांजलि देता है। पकाने का समय: लगभग 20 मिनट

तैयारी का समय: लगभग 15 मिनट

कुल समय: लगभग 35 मिनट

4 लोगों के लिए

सामग्री

12 औंस (340 ग्राम) पास्ता (पेने, फ्यूसिली या आपकी पसंद का)

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ

1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1 लाल शिमला मिर्च, जुलिएन

1 पीली शिमला मिर्च, जुलिएन

1 तोरी, आधे-चंद्राकार टुकड़ों में कटी हुई

1 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए

1 कप ताजा पालक के पत्ते

1/4 कप ताजा तुलसी के पत्ते, फटे हुए

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सजावट के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़

विधि

- नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पानी निकाल कर अलग रख दें।

- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ लाल प्याज डालें। सुगंधित और थोड़ा नरम होने तक कुछ मिनट तक भूनें।

- कटी हुई लाल और पीली शिमला मिर्च और कटी हुई तोरी को कड़ाही में डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम होकर भी कुरकुरी न हो जाएँ।

- आधे कटे हुए चेरी टमाटर को कड़ाही में डालें और अतिरिक्त 2 मिनट तक पकाएँ। फिर, ताज़ी पालक की पत्तियाँ डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि वे मुरझा न जाएँ।

- पका हुआ पास्ता धीरे से सब्ज़ी के मिश्रण में मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है। सब्ज़ियों के चमकीले रंग पास्ता को खूबसूरती से पूरक करेंगे।

- स्वाद के लिए डिश को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सजाएँ। स्वाद और सुगंध के लिए पास्ता पर तोड़ी हुई ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ छिड़कें।