बनाना बहुत ही आसान है बैंगन की चटनी

बैंगन की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे बेहद ही स्वादिष्ट चटनी भी बनाई जा सकती है। इस चटनी को बनाना बहुत ही आसान है। बैंगन की चटनी को आप रोटी या चावल के साथ भी खा सकते हैं।बैंगन की चटनी बनाने के लिए सामग्री: इस चटनी को आप 40 मिनट में बना सकते हैं। इस चटनी को बनाने के लिए कनोला आॅयल का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा इसमें कलौंजी, जीरा, कढ़ीपत्ता और सिरका डाला जाता है।

बनाना बहुत ही आसान है बैंगन की चटनी की सामग्री

4 कप (चकोर पीस में कटे) बैंगन3 टेबल स्पून कनोला आॅयल2 टी स्पून कलौंजी2 टी स्पून जीरा1/4 कप कढ़ीपत्ता1 1/2 कप टमाटर2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर2 टी स्पून हल्दीस्वादानुसार नमक3/4 कप चीनी1 कप सिरका

बैंगन की चटनी बनाने की वि​धि

1.कनोला आॅयल को गर्म करें फिर इसमें कलौंजी और जीरा डालें।2.जब यह चटकने लगे तो इसमें कढ़ीपते के साथ ही टमाटर डाल दें। इसे एक मिनट के लिए भूनें।3.लाल मिर्च, हल्दी, नमक और चीनी डालकर ​चलाएं।4.अब इसमें बैंगन डालकर 3 से 4 मिनट के पकाएं।5.सिरका डालें और आंच धीमी कर दें। 2-3 मिनट के लिए ढककर पकाएं।6.इसे फिर से चलाएं और मसाले को चेक करें।7.आंच से हटा लें और ठंडा होने दें। सर्व करें।