कहीं आपके खरीदे हुए आम में केमिकल तो नहीं है? आसानी से होगी खट्टे-मीठे की पहचान

गर्मियों में चिलचिलाती धूप, गर्म हवाएं और लू की वजह से आम जनता का हाल बेहाल हो जाता है, लेकिन फिर भी कई लोग इस सीजन का बेसब्री से इंतजार करते हैं, इसकी वजह है कि ऐसे मौसम में मीठे और रसीले आम खाने को मिलते हैं. अगर आप बाजार से आम खरीदकर घर लाएं और ये गलती से खट्टे निकल आएं तो सारा मजा किरकिरा हो जाता है. आइए हम आपको ऐसे कुछ ट्रिक्स के बारे में बताने जा रहे जिनकी मदद से आप आसानी से पहचान लेंगे कि आम खट्टा है या मीठा.

मीठे आम चुनने के आसान तरीके

1. मीठे आम को पहचानने का आसान तरीका ये है कि आप इसे छूकर देखें. अगर हलकी उंगली लगाने पर ये धंस जाएं तो समझ लें की आम मीठा है. इस बात का ख्याल रखें कि ये पहले से ही दबे न हों, वरना आप सड़े हुए आम चुन लेंगे

2. आम को अपने नाक के पास ले जाएं. अगर सूंघने से किसी कार्बाइड या केमिकल की खुशबू आए तो समझ जाएं कि इसे रसायनों की मदद से पकाया गया है और नेचुरली ग्रो नहीं किए गए है.

3. आम को उसकी डंडी वाली जगह के पास सूंघा जा सकता है, ऐसा करने पर अगर अच्छी खुशबू आए तो समझ जाएं कि आम मीठा और खाने लायक पक गया है.

4. कई बार ऐसा देखने को मिलता है कि आमों पर झुर्रियां या लाइन दिख रही हैं, इन्हें गलती से भी न खरीदें क्योंकि इनका टेस्ट अजीब सा होता है.

5. आमतौर पर गोल आकार के आम मीठे होते हैं, इसके उलट सपाट, पतले और पिचके हुए आम खाने लायक नहीं होते.

6. कुछ आमों की मिठास को खास तरीके से पहचाना जाता है जैसे अतोल्फो आम (Ataulfo Mangoes) पर अगर पूरी तरह पक जाएं तो सॉफ्ट और झुर्रीदार हो जाते हैं.

7. हेडेन आमों (Haden Mangoes) की बात करें तो पकने पर इसका छिलका पीला रंग का नजर आता है, साथ ही इस पर छोटे सफेद चकत्ते दिखने लगते हैं.

8. फ्रांसिस आम (Francis Mangoes) अगर पक जाए तो हल्के हरे रंग का दिखने लगता है. और पूरी तरह बड़ा होने पर इसका कलर सुनहरा हो जाता है.