"रात में दही खाना सही है या नहीं? डॉक्टर ने पाचन संबंधी समस्या की चेतावनी दी"

दही को कई वजहों से हेल्दी खाना माना जाता है, जैसे कैल्शियम का अच्छा सोर्स होने से लेकर अपने प्रोबायोटिक की वजह से पेट की सेहत के लिए अच्छा होना। लेकिन खाने का समय भी मायने रखता है; नहीं तो, गलत समय पर खाने से इसका असर कम हो सकता है और शरीर की इसके फ़ायदों को सोखने की क्षमता कम हो सकती है। दही को लेकर एक शक यह भी है कि क्या इसे रात में खाना चाहिए, खासकर गर्मियों में।

HT लाइफस्टाइल ने गुरुग्राम के नारायणा हॉस्पिटल में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के डायरेक्टर और सीनियर कंसल्टेंट डॉ. सुकृत सिंह सेठी से बात की, जिन्होंने यह समझाने में मदद की कि क्या इस न्यूट्रिशन पावरहाउस से पाचन में कोई अचानक परेशानी हो सकती है।

लेकिन डॉ. सेठी ने बताया कि दही अपने आप में बहुत गाढ़ा होता है, और इसे पचाने में बहुत मेहनत लगती है। जब कोई एक्टिव रहता है तो पाचन आसान होता है, लेकिन जैसे-जैसे सूरज ढलता है, फिजिकल एक्टिविटी भी कम हो जाती है, जिससे दही को पचाना और मुश्किल हो जाता है।

रात में दही खाने से क्या होता है?

दही के फ़ायदे इस बात से बहुत जुड़े होते हैं कि इसे कब और कैसे खाया जाता है।

गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट ने विस्तार से बताया, “जब कोई व्यक्ति रात के खाने में गाढ़ा दही खाता है और थोड़ी देर बाद लेट जाता है, तो पाचन की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इस हॉरिजॉन्टल पोजीशन से अक्सर एसिड रिफ्लक्स या सीने में भारीपन महसूस होता है। शरीर को ठंडा करने के बजाय, दही पचता नहीं है, और पचा नहीं हुआ दही पेट में बैठकर फर्मेंट होता है, और गैस बनाता है। इस प्रोसेस से पेट में बहुत ज़्यादा ब्लोटिंग होती है और रात में नींद अच्छी नहीं आती। दही के ठंडे गुण, मेटाबॉलिज्म के आराम करने के फेज में पेट पर पड़ने वाले मैकेनिकल दबाव से ज़्यादा नहीं होते।”

सोने की पोजीशन दही के पाचन में रुकावट डालती है। जब आप लेटते हैं, तो आपके पेट को भारी या गाढ़ा खाना पचाने में मुश्किल होती है, और दही भी अपने गाढ़ेपन के कारण उनमें से एक है। जब दही ठीक से पचता नहीं है, तो यह पेट में फर्मेंट हो सकता है, जिससे ब्लोटिंग हो सकती है। इसलिए, दही आपको ठंडा कर सकता है, लेकिन यह पाचन के आराम की कीमत पर होता है, खासकर रात में।