क्या बासी चावल खाना सेहत के लिए अच्छा है जानिए

चावल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है इसलिए इसे खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होता है। चावल से कई तरह की रेसिपी बनाई जाती है. हम अक्सर बचा हुआ खाना फ्रिज में स्टोर करके रख देते हैं और बाद में भूख लगने पर उसे दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। भारतीय घरों में यह बहुत आम है। लेकिन चावल के मामले में ऐसा नहीं है।

क्या बासी चावल खाना सेहत के लिए अच्छा है?

क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, डाइटीशियन और सर्टिफाइड डायबिटीज एजुकेटर गरिमा गोयल के मुताबिक, अगर आपने एक दिन में बासी चावल खाया है। तो यह कोई बुरी बात नहीं है। लेकिन अगर आप अक्सर बासी चावल खाते हैं तो यह सेहत के लिहाज से काफी हानिकारक हो सकता है।

यह बैक्टीरिया बासी चावल में पाया जाता है

आपने बचे हुए चावल को फ्रिज में रख दिया। फिर उसे निकाल कर खा लें। अगर आप बासी चावल खाते हैं तो उसे ठीक से स्टोर करके रख लें। वहीं अगर आप दो दिन बाद बचे हुए चावल को दोबारा गर्म करके खाते हैं तो फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए कहा जा रहा है क्योंकि चावल में बैसिलस सिरस नाम का बैक्टीरिया होता है। जिससे फूड प्वाइजनिंग होती है। कच्चे चावल में भी यह बैक्टीरिया मौजूद होता है। लेकिन पकने के बाद यह गायब हो जाता है