सेब के छिलकों को फेंकने के बजाय करें ये काम,बनाएं खट्टी-मीठी चटनी

सेब एक ऐसा फल है जो पानी, कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे गुणों से भरा होता है। इसलिए डॉक्टर्स का भी कहना है कि आपको रोजाना एक सेब खाना चाहिए।लेकिन क्या आप जानते हैं कि सेब ही नहीं बल्कि सेब के छिलके भी आपके काम आ सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि कैसे, तो बता दें कि इनकी मदद से कई टेस्टी डिश बनाकर खाई जा सकती हैं। ऐसे में हम लेकर आए हैं सेब के छिलकों की चटनी बनाने की रेसिपी।

एप्पल पील चटनी स्वाद में खट्टी-मीठी लगती है जिसकी खास बात है कि इसे बनाने में सिर्फ 5मिनट ही लगते हैं।

एप्पल पील चटनी बनाने की सामग्री

• 1कटा हुआ सेब

• 1कप छिलके

• 1चम्मच तेल

• 1/2छोटा चम्मच राई

• 1इंच अदरक का टुकड़ा

• 1/2छोटा चम्मच दालचीनी

• 1/2छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• 2-3बारीक कुटी लाल मिर्च

• 1चम्मच नींबू का रस

• 1चम्मच चीनी

• 1/2छोटा चम्मच जायफल

• 1छोटा चम्मच सिरका

• नमक स्वादानुसार

• पानी आवश्यकतानुसार

एप्पल पील चटनी कैसे बनाएं

• सेब के छिलके की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालें।

• जब ये तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई और अदरक डालकर चटकाएं।

• इसके बाद सेब के टुकड़े और छिलके डालें और साथ ही इसमें काली मिर्च, दालचीनी पाउडर, जायफल और नमक डाल दें।

• इसके बाद इन सारी चीजों को मिलाकर करीब 5-7मिनट ढककर पकाएं।

• जब ये मिक्चर पककर थोड़ा नरम हो जाए तो इसे मैश कर लें।

• इसके बाद इसमें लाल मिर्च, नींबू का रस और चीनी डालकर करीब 1मिनट तक पका लें।

• फिर इसको थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।

• जब ये ठंडा हो जाए तो इस मिक्चर को मिक्सी में डालकर पीस लें।

• और बसखट्टी-मीठी सेब के छिलकों की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है जिसे आप गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।

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