लाइफ स्टाइल Life Style: बारिश का मौसम शुरू होते ही चाय के कप के साथ गर्मागर्म क्रिस्पी पकौड़े खाने की लालसा भी तेज होने लगती है। आमतौर पर घर Usually home की महिलाएं आलू, प्याज, बैंगन, पनीर जैसी चीजों के पकौड़े के नाम पर परिवार को खिलाती हैं। लेकिन अगर आप अपने टेस्ट बेड को ट्रीट देने के साथ किचन में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो झटपट बना डालें कटहल के क्रिस्पी और टेस्टी पकाएँ। इसमें फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, थाइमिन, पोटेशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। कटहल के पकौड़े ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होते हैं बल्कि बनाने में भी बेहद आसान होते हैं। आइए जान लेते हैं क्या है कटहल के पकौड़ों की रेसिपी। कटहल के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
-200 ग्राम कटहल के बीज
-2 चम्मच बेसन
-आधा चम्मच मिर्च पाउडर
-आधा चम्मच अमचूर पाउडर
-आधा चम्मच हल्दी पाउडर
-स्वादानुसार नमक
कठहल के पकौड़े बनाने का तरीका-
कठहल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले कटहल को काटकर उसके वाक्यों को अलग से डालें। इसके बाद इन व्यंजनों को कुकर cooker recipes में अच्छी तरह से ठंडा करके लें। विवादित हुए कटहल के इन उदाहरणों के चुटीले अंदाज में उन्हें बीच से दो टुकड़ों में काट दिया गया। अब इन सुंदर रंगों में नमक, हल्दी, बेसन और बाकी सामान अच्छी तरह मिलाते हुए पकौड़े का पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद एक दही में पकौड़े तलने के लिए तेल गर्म करें। अब इस तेल में कटहल के पेस्ट को पकौड़े की तरह डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। आपके कटहल के बीज के कुरकुरे पकौड़े बनकर तैयार हैं। आप इन्हें सबसे पहले करने से पहले इनका ऊपर चाट मसाला डालें।
