गर्म और खट्टे चिकन सूप का आनंद लें

लाइफ स्टाइल : चिकन हॉट एंड सॉर सूप एक लोकप्रिय एशियाई सूप है जो विपरीत स्वादों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण पेश करता है। सूप बेस आम तौर पर समृद्ध चिकन शोरबा के साथ बनाया जाता है, जिसमें मसालों और सीज़निंग का स्वादिष्ट मिश्रण होता है। पकवान को अपना "गर्म" तत्व मिर्च या गर्म सॉस मिलाने से मिलता है, जबकि "खट्टा" स्वाद सिरका या नींबू या नींबू जैसे खट्टे रस से आता है।

चिकन के कोमल टुकड़े, मशरूम, गाजर और बांस की टहनियों जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ, सूप में एक आनंददायक बनावट और गहराई जोड़ते हैं। पकवान को अक्सर ताजा धनिया या हरे प्याज से सजाया जाता है, जिससे इसकी दृश्य अपील बढ़ जाती है और ताजगी का एहसास होता है।

अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, चिकन हॉट एंड सॉर सूप कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। चिकन, सब्जियों और स्वादिष्ट मसालों का संयोजन एक पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। सूप चिकन से प्राप्त प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायता करता है। सब्जियों की प्रचुरता आवश्यक विटामिन, खनिज और आहार फाइबर जोड़ती है, जो समग्र कल्याण को बढ़ावा देती है।

सूप में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे अदरक, लहसुन और मिर्च में औषधीय गुण होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं और सामान्य सर्दी और फ्लू से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जो बारिश के मौसम में अधिक प्रचलित हैं।

आइए चिकन हॉट एंड सॉर सूप की तैयारी और पकाने के समय के बारे में जानें, ताकि आप कुछ ही समय में इसकी स्वादिष्ट अच्छाइयों का लुत्फ उठा सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 35 मिनट

सामग्री

2 कप चिकन शोरबा

1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, पतला कटा हुआ

1 कप मशरूम, कटा हुआ

1/2 कप बांस के अंकुर, जुलिएनड

1/4 कप गाजर, जुलिएनड

2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

1 इंच टुकड़ा अदरक, कसा हुआ

1-2 लाल मिर्च, पतली कटी हुई (मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित करें)

3 बड़े चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच चावल का सिरका

1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच पानी में घोलें

1 अंडा, फेंटा हुआ

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया या हरे प्याज़

तरीका

- एक बड़े बर्तन में चिकन शोरबा को मध्यम आंच पर हल्का उबाल लें।

- शोरबा में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पककर नरम न हो जाए।

- मशरूम, बांस के अंकुर, गाजर, लहसुन, अदरक और मिर्च मिलाएं। सूप को और 5 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाए।

- एक छोटे कटोरे में सोया सॉस और चावल का सिरका मिलाएं। इस मिश्रण को सूप में डालें और अच्छी तरह हिलाकर मिला लें।

- लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे घुले हुए कॉर्नस्टार्च को सूप में डालें। इससे सूप को थोड़ा गाढ़ा करने में मदद मिलेगी।

- फेंटे हुए अंडे को धीरे-धीरे सूप में डालें, धीरे-धीरे हिलाते रहें ताकि पूरे सूप में अंडे की पतली परतें बन जाएं।

- सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद को इच्छानुसार समायोजित करें।

- बर्तन को आंच से हटा लें और इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि स्वाद विकसित हो सके।

- चिकन हॉट एंड सॉर सूप को परोसने के कटोरे में डालें और ताजा धनिया या हरे प्याज से सजाएँ।

- सूप को गर्मागर्म परोसें और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।