डोसा खाने वालों के लिए जन्नत है इंदौर का बुर्ज खलीफा डोसा, यूं करें तैयार

वैसे तो डोसा कई तरह से बनाया जाता है, लेकिन डोसा ज्यादातर लोगों की पहली पसंद होगा। इसलिए कई लोग ब्रेकफास्ट में कई बार साउथ इंडियन डोसा खाया होगा। मगर क्या आपने कभी इंदौर का बुर्ज खलीफा डोसा का बनाकर खाया है? अगर नहीं, तो इस बार ब्रेकफास्ट में इसकी रेसिपी जरूरी ट्राई करें। ऐसा इसलिए क्योंकि कई बार ऐसा होता है कि हर बार साउथ इंडियन राइस डोसा बोर हो जाते हैं।

इसलिए आप अपने ब्रेकफास्ट को हरी मिर्च और मैदा से बना गरमा-गरम डोसा सांभर और चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं घर पर आसानी से आप मैदा डोसा कैसे बना सकते हैं। इसकी यही खासियत है कि डोसा बुर्ज खलीफा की तरह लंबा होता है, जिसे बनाने के लिए तैयार किया जाता है।

विधि

डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में मैदा डाल लें। (डोसा बैटर बनाने के हैक्स)

फिर इसमें पानी और अन्य सामान डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें।

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अब इसमें हरी मिर्च भी डाल दें या कुछ घंटे तक घोल को स्पंज होने के लिए ऐसी ही छोड़ दें।

अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दो चम्मच तैयार किया हुआ घोल डालें और उसे गोलाई में फैला लें।

दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर होने तक डोसे को अच्छी तरह से पका लें। इसे बिल्डिंग की तरह खड़ा करें। ऐसा आप बार करें, ताकि इसे बुर्ज खलीफा की तरह खड़ा किया जा सके।

बस आपका बुर्ज खलीफा डोसा बनकर तैयार है। इसे आप अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें। (ठेले वाली हरी चटनी बनाने के सीक्रेट टिप्स)

इंदौर का बुर्ज खलीफा डोसा

इस तरह तैयार करें इंदौर का बुर्ज खलीफा डोसा।

सामग्री

मैदा- 3 बड़े चम्मच

काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच

1 चम्मच- खमीर

हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)

सेंधा नमक- स्वादानुसार

तेल- तलने के लिए

विधि

डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में मैदा डाल लें।

फिर इसमें पानी और अन्य सामान डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें।

अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दो चम्मच तैयार किया हुआ घोल डालें।

दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर होने तक डोसे को अच्छी तरह से पका लें और प्लेट में बिल्डिंग की तरह खड़ा करें।

बस आपका बुर्ज खलीफा डोसा बनकर तैयार है। इसे आप अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।