भारतीय मसालेदार गाजर सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :30 ग्राम (11⁄4 औंस) सुल्ताना

4 गाजर, छीलकर और दरदरा कद्दूकस किया हुआ

2 चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच तिल

3 बड़ा चम्मच हेज़लनट या जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच शेरी सिरका

नींबू का रस

50 ग्राम (2 औंस) ब्लांच किए हुए टोस्टेड बादाम, मोटे तौर पर कटे हुए

थोड़ी मुट्ठी अजमोद या धनिया सुल्ताना को एक छोटे कटोरे में डालें और उबलते पानी से ढक दें। 20 मिनट या अच्छी तरह से फूलने तक भिगोएँ।

इस बीच, जीरा और तिल को एक सूखे फ्राइंग पैन में 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर के साथ एक सर्विंग बाउल में डालें। बाकी सामग्री डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

अच्छी तरह से सीज़न करें, फिर ढककर कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ्लेवर मिल जाए, परोसने से पहले।