स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है भारतीय व्यंजन

आमतौर पर लोग खाने में फ्लेवर ढूंढते हैं और इसी वजह से वे ज्यादा मसाले, घी और तेल वाले फूड्स को चुनना पसंद करते हैं। लेकिन अगर भारतीय खाने की बात करें तो इसे इसी वजह से ज्यादा पसंद किया जाता है। लेकिन स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग इस तरह के खाने से दूर ही रहना चाहते हैं। तो आज हम आपको कुछ ऐसे ही भारतीय व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं जैसे रोटली, स्टीम्ड राइस, ढोकला आदि। इतना ही नहीं, दालें आदि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन भारतीयों में सबसे ज्यादा किया जाता है। यह स्वादिष्ट तो है ही, साथ ही आपके लिए किसी सेहत के खजाने से कम नहीं है। चलो पता करते हैं।

रोटी

अच्छी तरह से मोड़ो में प्रकाशित एक खबर के अनुसार उत्तर भारत में रोटी आमतौर पर दैनिक आहार का हिस्सा है, जहां एक ओर लोग गेहूं की रोटी खाना पसंद करते हैं, वहीं दूसरी ओर बाजरा, ज्वार, चावल, मल्टीग्रेन आटे की रोटी भी सेहत के लिए फायदेमंद होती है. काफी अच्छा माना जाता है। रोटी आपकी सेहत को दुरुस्त रखने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होती है।

उबला हुआ चावल

चावल दक्षिण भारत से लेकर उत्तर भारत तक सभी का पसंदीदा भोजन है, लेकिन कुछ लोगों का मानना ​​है कि चावल स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। इसके लिए आप ब्राउन राइस ट्राई कर सकते हैं, जो फाइबर से भरपूर होते हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

ढोकला

गुजरात का ढोकला अपने स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध है, लेकिन यह स्वस्थ भी है क्योंकि यह वसा में कम और कैलोरी में कम है।

फलियाँ

बीन्स प्रोटीन से भरे होते हैं, इसलिए वे शाकाहारी से लेकर शाकाहारी तक सभी की प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करते हैं। यह सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है और खाने में भी स्वादिष्ट होता है।

हरी सब्जियां

हरी सब्जियां जहां प्रोटीन से भरपूर होती हैं वहीं आयरन की भी पूर्ति करती हैं। ऐसे में सब्जियां खाने से शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं।

तंदुरी चिकन

अगर आप मांसाहारी हैं तो तंदूरी चिकन भी एक अच्छा विकल्प है, जो सेहतमंद होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है।

अन्य

अन्य वस्तुएँ, जो आपके आहार को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाती हैं, उनमें पोहा, बाजरा डोसा, तंदूरी चिकन, इडली और मठा (छाछ) शामिल हो सकते हैं।