अपने आहार में अखरोट को करें शामिल

अध्ययन में 18 से 25 वर्ष की आयु के 64 कॉलेज छात्र, पुरुष और महिला दोनों शामिल थे। प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था, जिनमें से एक को सप्ताह में छह दिन 56 ग्राम अखरोट की दैनिक खुराक दी गई थी, जबकि दूसरे समूह को प्लेसबो प्राप्त हुआ था। 8 सप्ताह की अवधि के बाद, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के ध्यान, स्मृति और प्रसंस्करण गति का आकलन करने के लिए संज्ञानात्मक परीक्षण किए।

अध्ययन के नतीजे

अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि प्लेसबो लेने वाले समूह की तुलना में अखरोट खाने वाले प्रतिभागियों के समूह ने ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव किया। उन्होंने स्मृति और प्रसंस्करण गति जैसे अन्य संज्ञानात्मक कार्यों में भी सुधार दिखाया। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन प्रतिभागियों ने अखरोट का सेवन किया उनमें संज्ञानात्मक कार्यों के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि हुई।

अखरोट के बारे में ऐसा क्या है जो उन्हें मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है?

अखरोट पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक हैं, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन। ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उन्हें सूजन को कम करने और मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

अखरोट पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं!

अपने पोषण मूल्य के अलावा, अखरोट में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। उनमें मेलाटोनिन भी होता है, एक हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करता है और संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

अपने आहार में अखरोट को करें शामिल

अखरोट को नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जा सकता है या सलाद, दलिया या दही में जोड़ा जा सकता है। उन्हें शाकाहारी व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है या पीसकर नट बटर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अखरोट में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।