नवरात्रि पर फलाहार में शामिल करें ये खास व्यंजन

हिंदू धर्म में हर महीने व्रत और त्योहार आते हैं। बारहों महीनों में कोई न कोई त्यौहार अवश्य रहता है। 10 अप्रैल से हिंदू नववर्ष के साथ चैत्री नवरात्रि भी शुरू हो जाएगी. इसे लोग छोटी नवरात्रि के नाम से भी जानते हैं. यह त्योहार देवी दुर्गा को समर्पित है और लोग देवी भगवती को प्रसन्न करने के लिए 9 दिनों तक उपवास करते हैं। हर कोई अपनी श्रद्धा और शक्ति के अनुसार व्रत रखता है। ऐसे में अगर आप भी नौ दिनों का व्रत रखते हैं, लेकिन अक्सर थकान, कमजोरी और भूख महसूस करते हैं तो आज हम आपको कुछ नुस्खे बताएंगे। इसे चखें और अपने व्रत के भोजन में शामिल कर कमजोरी दूर करें।'

अमरखंड रेसिपी

बाजार में पके मीठे आम मिलने लगे हैं तो इनसे बनी इस मिठाई को अपने व्रत की थाली में शामिल करें. इसे बनाना आसान है और खाने में स्वादिष्ट है. दही पेट की गर्मी को शांत करता है और आम पेट को अधिक समय तक भरा रखता है।

सामग्री

एक कटोरी आम का गूदा

स्वादानुसार चीनी पाउडर

एक कटोरी मीठा और ताज़ा दही

आम का ब्लॉक कैसे बनाये

आम्रखंड बनाने के लिए एक बर्तन के ऊपर सूती कपड़ा बिछा लें.

- अब ताजा दही को एक कपड़े में डालकर बांध लें और 4-5 घंटे के लिए लटका दें.

4-5 घंटे बाद दही निकल जायेगा, फिर इसे प्याले में निकाल लीजिये.

दही को अच्छी तरह फेंट लें और स्वादानुसार चीनी मिला लें.

- अब मीठे आम के गूदे को चम्मच की सहायता से एक बाउल में निकाल लें और चिकना पीस लें.

- अब इसे दही में डालकर अच्छे से मिलाएं और सर्व करें