डाइट में शामिल करें ये ब्रेन बूस्टर फूड्स

हम में ज्यादातर लोग तो मेंटल हेल्थ के बारे में अवेयर तक नहीं होते. जबकि हकीकत ये है कि हमारे शरीर के बाकी अंगों की तरह ब्रेन की हेल्थ का ख्याल रखना भी बेहद जरूरी है क्योंकि हमारा शरीर पूरी तरह ब्रेन पर निर्भर करता है. ब्रेन शरीर के अंगों को सिग्नल भेजता है तभी वो प्रतिक्रिया करते हैं. हमारे शरीर के ठीक तरह से काम करने के लिए दिमाग का स्वस्थ होना बेहद जरूरी है. अगर हम अपने दिमाग को स्वस्थ नहीं रखेंगे तो इसका सीधा असर हमारे शारीरिक स्वास्थ्य पर पड़ेगा. वैज्ञानिकों का कहना है कि हमारे मस्तिष्क को अच्छी तरह से काम करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है लेकिन इसका मतलब ये नहीं है कि आप जो चीजें रोजाना खा रहे हैं वो आपके शरीर के साथ दिमाग के लिए भी पर्याप्त हैं. यहां आपको साफ कर दें कि मस्तिष्क के स्वस्थ रहने का मतलब है कि वो पूरी तरह फिट हो और शानदार तरीके से काम कर रहा हो, साथ ही आपका दिमाग ध्यान केंद्रित कर पा रहा हो और आपकी याददाश्त भी बढ़िया तरीके से काम कर रही हो. अगर आपको इनमें कोई एक दिक्कत भी है तो इसका मतलब है कि आपका ब्रेन ठीक से फंक्शन नहीं कर रहा है. इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जो बाकियों की तुलना में दिमाग की हेल्थ के लिए बहुत अच्छे होते हैं और ये आसानी से आपकी डाइट में ब्रेन बूस्टर के तौर पर शामिल हो सकते हैं.

1- हरी सब्जियां घर में अक्सर बड़े-बुजुर्ग बच्चों को हरी पत्तेदार सब्जियां खाने की सलाह देते हैं क्योंकि हरी सब्जी शारीरिक विकास के साथ ही हमारे दिमाग के विकास के लिए भी बहुत जरूरी हैं. पालक, पत्ता गोभी, फूल गोभी, कोलार्ड (एक प्रकार की पत्ता गोभी), ब्रॉकली, केल समेत सभी प्रकार की हरी सब्जियां दिमाग की सेहत के लिए अच्छी होती हैं. ये सब्जियां दिमाग तेज करने वाले बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, ल्यूटिन और विटामिन समेत कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है. शोध से पता चला है कि प्लांट बेस्ड प्रॉडक्ट अक्सर याद्दाश्त को बेहतर करने के लिए जाने जाते हैं.

2- नट्स नट्स को प्रोटीन और स्वस्थ वसा के स्रोत के रूप में जाना जाता है लेकिन ये भी ब्रेन बूस्टर खाद्य पदार्थों की लिस्ट में शामिल है. सभी प्रकार के नट्स जैसे अखरोट, पिस्ता, बादाम, मैकाडामिया को अपने आहार में शामिल कर आप अपने ब्रेन की रोजाना की खुराक पूरी कर सकते हैं. लेकिन इनमें भी दिमाग के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद अखरोट है क्योंकि ये ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो दिमाग को कमजोर होने से रोकता है.

3 कॉफ़ी और ब्लैक टी कैफीनयुक्त चाय और कॉफी जैसे पेय पदार्थ दिमाग की इन्फॉर्मेशन प्रॉसेस करने की क्षमता को बढ़ाते हैं. कॉफी में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं. इन दोनों के अलावा ग्रीन टी L-theanine से भरपूर होती है. ये शक्तिशाली अमीनो एसिड तनाव और चिंता को दूर करने मदद कर सकता है जो मस्तिष्क के ठीक तरह से काम करने के लिए जरूरी है.

4 टमाटर टमाटर मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में एक है. ये लाइकोपीन से समृद्ध होते हैं. लाइकोपीन एक प्रकार का प्राकृतिक पिगमेंट है जिसे कैरोटीनॉयड कहा जाता है. ये शक्तिशाली कैरोटीनॉयड अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसी मेमोरी से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं. एक ताजा मध्यम आकार के टमाटर में लगभग 3.2 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है और आप टमाटर सॉस, पेस्ट और केचप इससे भी अधिक लाइकोपीन प्राप्त कर सकते हैं.

5 साबुत अनाज साबुत अनाज जैसे साबुत गेहूं, दलिया, जौ और ब्राउन राइस एक संतुलित आहार का अहम हिस्सा है. और ये हृदय के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए भी जाने जाते हैं. लेकिन बहुत कम लोग ही जानते हैं कि कई साबुत अनाज विटामिन ई से भी भरपूर होते हैं. ये दिमाग के लिए एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है जो तंत्रिका तंत्र की क्षति को रोकने में मदद करता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स विटामिन ई की सप्लीमेंट के बजाय उसको साबुत अनाज के जरिए अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं.

6 बेरीज आपने 'एन ऐप्पल अ डे कीप डॉक्टर अवे' कहावत तो सुनी होगी जिस तरह रोजाना एक सेब का सेवन आपको शारीरिक परेशानियों से दूर रखता है उसी तरह अलग-अलग प्रकार की बेरीज आपके दिमाग की परेशानियों को भी दूर रखती हैं. रैस्पबेरीज, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और जामुन फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं. ये प्राकृतिक रंग ना केवल बेरीज को रंग देते हैं बल्कि ये आपके ब्रेन फंक्शन्स को भी बेहतर करते हैं.

7 डार्क चॉकलेट अगर आप ऐसे खाद्य पदार्थ की तलाश कर रहे हैं जिससे आपका दिमाग भी तेज हो और खाने में भी मजेदार हो तो डार्क चॉकलेट आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. आपको बता दें कि डार्क चॉकलेट इस लिस्ट में अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में ज्यादा फायदेमंद बताया गया है क्योंकि ये एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड्स और कैफीन से भरपूर है जो बाकी ब्रेन बूस्टर खाद्य पदार्थों से ज्यादा बढ़िया है.