सोयाबीन और दूध को डाइट में करें शामिल, मिलेंगे गजब के फायदे

देश में कोरोना वायरस एक बार फिर से बढ़ रहा है. आए दिन लाखों की संख्या में देश में नए कोरोना मरीज सामने आ रहे हैं. वहीं कोरोना के नए वेरिएंट ओमिक्रोन (Omicron) का खौफ भी लोगों में साफ देखने को मिल रहा है. बच्चों से लेकर बुर्जुर्गों तक में कोरोना वायरस का नया वेरिएंट ओमिक्रोन पाया जा रहा है. शुरू से ही इस वैरिएंट को लेकर खतरा बताया जा रहा था. क्योंकि यह काफी तेजी से फैलने वाला वैरिएंट है.

ओमिक्रोन (Omicron) से रिकवरी ( protein For Omicron Recovery ) के लिए भी शरीर में प्रोटीन का होना जरूरी है, जिसकी कमी को हम पूरा कर सकते हैं. हमें अपने खाने में प्रोटीन की मात्रा लेनी बहुत आवश्यक होती है. ताकि हमारे शरीर की कोशिकाएं अपनी मरम्मत ( Cell development) कर सकें और नई कोशिकाओं को डेवलप कर सकें.

कोविड -19 के दौरान प्रोटीन की जरूरत (Covid And Protein)

शरीर में प्रवेश करने के बाद संक्रमण जब म्यूटेट होता है, तो कोशिकाओं से चिपकने लगता है. ऐसे में जब कोशिकाएं प्रोटीन की कमी से कमजोर हो जाती हैं, तो वायरस उन्हें पूरी तरह से कब्जा लेता है. जिससे रिकवरी काफी जटिल हो जाती है. प्रोटीन की कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर होने लगता है. हमारी कोशिकाएं बिना प्रोटीन के खुद का निर्माण नहीं कर सकती है.

सोयाबीन और दूध कैसे करता है मदद

ज्यादातर मांसाहारी फूड (Meat Protein) में प्रोटीन होता है. लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन ( soyabean) और दूध (Milk) से बेहतरीन विकल्प कोई और नहीं हो सकता. यह ऐसा फूड है जो जल्द से जल्द शरीर में प्रोटीन की कमी पूरा करने की अहम भूमिका निभा सकता है।

सोयाबीन में पाया जाता है पर्याप्त मात्रा में फाइबर और प्रोटीन

एनसीबीआई ( NCBI) के अनुसार सोयाबीन की प्रोटीन सामग्री सूखे वजन का 36-56% होती है, सोयाबीन में मुख्य प्रकार के प्रोटीन ग्लाइसिनिन (glycinine) और कॉग्लिसिनिन (conglycinin) हैं, जो कुल प्रोटीन सामग्री का लगभग 80% बनाते हैं. इसके अलावा USDA बताता है कि 172 ग्राम उबले हुए सोयाबीन में लगभग 29 ग्राम प्रोटीन होता है.

वहीं अगर दूध की बात की जाए, तो 100 ग्राम दूध में 3.4 ग्राम प्रोटीन होती है. यह आइसोलेट प्रोटीन का अच्छा जरिया है जो हमारे शरीर के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है. यह ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे कि ल्यूसीन, जो मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी के लिए महत्वपूर्ण हैं.

ध्यान देने की जरूरत

प्रोटीन का ज्यादा सेवन हमारे शरीर के लिए अच्छा नहीं है. हमें अपना वजन देखना चाहिए और उसके अनुसार ही प्रोटीन की मात्रा को अपनाना चाहिए. दरअसल हमारा शरीर प्रोटीन को स्टोर नहीं करता है, जब एक बार शरीर को प्रोटीन का कोटा पूरा मिल जाता है तो वह ज्यादा प्रोटीन को याद तो एनर्जी में कन्वर्ट कर देता है या तो फैट में. प्रोटीन आपको संक्रमण से उबरने में मदद कर सकता है, लेकिन ज्यादा जल्दी रिकवर होने के लिए ज्यादा प्रोटीन का सेवन आपके लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं.

न्यूज़ क्रेडिट: navyugsandesh