ब्रेकफास्ट में दलिया करें शामिल, मिलेंगे फायदे, जाने रेसिपी

दलिया भी दूध की तरह संपूर्ण भोजन, यह कहना गलत नहीं होगा। भारत में लगभग हर घर में दलिया खाया जाता है। कुछ लोगों को मीठा दलिया खाना पसंद होता है तो कुछ लोग नमकीन दलिया ज्यादा चाव से खाते हैं. गेहूं से बना दलिया इतना स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है कि यह नाश्ते के लिए भी सबसे अच्छा है।

जाने-माने शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए बताया है कि दलिया में भरपूर मात्रा में विटामिन और प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए काफी हेल्दी होता है. सेलिब्रिटी शेफ ने यह भी कहा कि यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे खाने के बाद काफी देर तक पेट भरा रहता है. इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कॉम्प्लेक्स होता है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद है।

पोषक तत्वों से भरपूर दलिया

दलिया में मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन और थोड़ी मात्रा में वसा जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के उचित स्तर को बनाए रखने और हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

किस समय दलिया खाना ज्यादा फायदेमंद होता है

दलिया खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। सुबह के समय दलिया खाने से इसे पचाने में ज्यादा परेशानी नहीं होती है।यह एक पौष्टिक भोजन है जो पूरे दिन ऊर्जा देता है और मोटापा कम करने में भी मदद करता है।

जानिए दलिया की आसान रेसिपी

सबसे पहले सब्जियों को काट लें.

तीन लीटर के प्रेशर कुकर में एक बड़ा चम्मच तेल या घी गर्म करें

आंच धीमी से मध्यम रखें और गर्म तेल में एक चम्मच जीरा डालकर भून लें

- फिर इसमें एक मीडियम साइज का बारीक कटा हुआ प्याज डालें

- फिर इसमें एक इंच बारीक कटा हुआ अदरक और एक से दो बारीक कटी हरी मिर्च डालें

इन सभी चीजों को कुछ सेकेंड तक अच्छे से भून लीजिए

- अब इसमें एक मीडियम साइज का बारीक कटा हुआ टमाटर डालें

- इसके बाद पानी में भिगोया हुआ दलिया डालें

- अब सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें

- इसमें नमक डालें और गाढ़ा होने तक पकने दें