कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए डाइट में शामिल करें कटहल के बीज
भारत समेत विश्व के कई देशों में कटहल की खेती की जाती है। यह एक मौसमी फल है। इसकी सब्जी भी बनाई जाती है। वहीं, पक जाने पर फल के रूप में खाया जाता है। अंग्रेजी में कटहल को जैकफ्रूट कहा जाता है। वजन के हिसाब से यह सबसे बड़ा फल होता है। एक कटहल का वजन 20 किलो से अधिक होता है। यह फल सेहत के लिए लाभदायक होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटी-डायबिटिक एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीहेल्मिन्थिक्स के गुण पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों में सहायक सिद्ध होते हैं। खासकर डायबिटीज के लिए कटहल वरदान माना जाता है। यह हीमोग्लोबिन के ग्लाइकेशन को रोकने में सक्षम हो सकता है। ऐसा कटहल में मौजूद लाइकोपीन, एसिड-कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है। एक शोध से पता चला है कि कटहल में एंटी डायबिटिक की तरह काम करता है। वहीं, कटहल के बीज भी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसके सेवन से कई बीमारियों में बहुत जल्द आराम मिलता है। खासकर बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में कटहल के बीज मददगार साबित होते हैं। आइए, कटहल के बीज के फायदे जानते हैं-
