नई दिल्ली। जो लोग चावल खाना पसंद करते हैं, उनके लिए आज मैं एक ऐसी रेसिपी लेकर आया हूं जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है। लंच से लेकर डिनर तक उपलब्ध है। इसे खाने से आपको डायबिटीज और मोटापे जैसी कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। कृपया मुझे आसान, पौष्टिक नारियल …
नारियल कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम, तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस, लौह और पोटेशियम जैसे तत्व होते हैं।
नारियल चावल रेसिपी
सामग्री: सूखे नारियल के गोले (कुचले हुए) - 2 कप, बासमती चावल - 1 कप, मूंगफली - 4 चम्मच, काजू - 8-10, चना दाल (भिगोई हुई) - 4 चम्मच, उड़द दाल (भिगोई हुई) - 4 चम्मच, सरसों के बीज - 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, करी पत्ता- 5-6, लाल मिर्च- 1, हरी मिर्च (बारीक कटी)- 2, नमक (स्वादानुसार), चेरी- 2-3 चम्मच
तरीका
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का पीतल उपयोग करते हैं, उसे धोकर साफ करें। - फिर 15 से 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें.
- एक पैन में तेल गर्म करें.
- सबसे पहले मूंगफली और काजू डालकर थोड़ा सा भून लें और अलग रख लें.
उसी पैन में एक चम्मच चेरी डालें। इसमें सरसों, जीरा, करी पत्ता, भिगोई हुई उड़द और चना दाल डालकर भूनें.
- फिर भुने हुए काजू और मूंगफली को सूखे नारियल के साथ मिलाएं. एक और 2 मिनट के लिए सब कुछ भूनें।
- फिर इसमें चावल और स्वादानुसार नमक डालें. और 5 मिनट तक पकाएं.
-फिर पूरे मिश्रण को प्रेशर कुकर में डालें, करीब 1.5 कप पानी डालें और दो सीटी आने तक पकाएं.
- नारियल चावल तैयार है.
