इस तरह घर पर बनाए बाजार जैसे वेजिटेबल चाऊमीन, रेसिपी ,

अगर आपको भी स्ट्रीट फूड पसंद है, तो आपको वेजिटेबल चाऊमीन बहुत पसंद आएगी। इसे खाने के लिए आपको रोज कहीं न कहीं जाना पड़ेगा, हालांकि आप चाहें तो घर पर वेजिटेबल चाउमीन बना सकते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कैसे। आज हम आपको वेजिटेबल चाऊमीन की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह बहुत ही सरल है। चलो पता करते हैं।

वेजिटेबल चाऊमीन बनाने के लिए सामग्री-

200 ग्राम ताजा नूडल्स

5 कप पानी

1 छोटा चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच तेल

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 कप प्याज, कटा हुआ

1/2 चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच नमक

1/4 कप अजवाइन, कटा हुआ

1 छोटा चम्मच सिरका

1 टी स्पून चिली सॉस

1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च

1 मशरूम

1 कप गाजर, गुच्छेदार

1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

टमाटर सॉस का 1 बड़ा चम्मच

1 बड़ा चम्मच वसंत प्याज

1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

How to make वेजिटेबल चाऊमीन - सबसे पहले एक पैन में पानी लें, उसमें नमक और ऑलिव ऑयल डालें और उबाल आने दें. अब नूडल्स डालें और पकने दें, अगर ताज़ा हैं तो हल्का पकाएँ और अगर सूखे हैं तो थोड़ा और पकाएँ। इसके बाद तुरंत छान लें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें, नूडल्स पूरी तरह से ठंडे हो जाएंगे। अब नूडल्स में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और ज़रूरत हो तो नूडल्स को छलनी में रख दें। इसके बाद एक छोटी कटोरी में हरी मिर्च को गार्निशिंग के लिए सिरके में भिगोकर अलग रख दें। - इसके बाद एक बड़े पैन में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर धीमी आंच पर भूनें. अब गाजर के साथ अजवाइन, मशरूम, लाल और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह भूनें। - इसके बाद सब्जियों में नमक, काली मिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और विनेगर डालें. अच्छी तरह से मलाएं। अब नूडल्स डालें और पूरी तरह से मिक्स होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद लाल शिमला मिर्च और हरी मिर्च को सिरके से गार्निश करें। वेजिटेबल चाउमीन परोसने के लिए तैयार है।