Life Style: मौसम में आलू कुरकुरे चाय पीने का मजा दोगुना कर देते

Life Style लाइफ स्टाइल : बरसात के मौसम में अक्सर अपनी खुद की चाय पीने का मन होता है। बूंदाबांदी और गर्म चाय ने मौसम में रंग भर दिया है। मानसून के मौसम में अक्सर खाने की लालसा बढ़ जाती है। यही कारण है कि साल के इस समय में मुझे हमेशा कुछ न कुछ खाने की लालसा रहती है। बारिश में गर्मागर्म और कुरकुरे पकौड़े के साथ चाय पीने से बेहतर कुछ नहीं है. इसलिए अक्सर लोग बारिश के दिनों में चाय और पकौड़े का आनंद लेते हैं.

हालांकि, अगर आप हर बार एक ही तरह के पकौड़े खाएंगे तो बोर हो जाएंगे. ऐसे समय में कुछ और खाने का मन करता है. अगर आप इन दिनों कुछ खाने के मूड में हैं तो अलु कोकोरे एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है, बनाने में उतना ही आसान है. कृपया मुझे कोई सरल नुस्खा बताएं।

4 छोटे आलू

3/4 कप आटा

3/4 कप पोहा

1-2 बारीक कटी हरी मिर्च

1 चम्मच जीरा पाउडर

एक मुट्ठी पुदीने की पत्तियाँ

स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक

यदि आवश्यक हो तो तेल लगाएं

आवश्यकतानुसार पानी

- सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में पकाएं. पकने के बाद एक कन्टेनर में रखें और अच्छे से मैश कर लें.

- फिर इसमें कटी हुई पुदीना पत्तियां, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इस तैयार मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में बांट लें और एक तरफ रख दें.

इसके बाद, आपको वह खोल तैयार करना होगा जिसमें ये गेंदें डूबेंगी। ऐसा करने के लिए एक कटोरे में आटा और पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. इस पेस्ट में बॉल को डुबोएं और उस पर धीरे-धीरे पोहा रगड़ें।

- फिर एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. धीरे-धीरे ब्रेड किए हुए आलू के गोले डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

गरमागरम आनंद लें! आलू के परांठे तैयार हैं.