नेचर में पिछले महीने प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने दिया सुझाव

नेचर में पिछले महीने प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने सुझाव दिया कि उत्तर भूख को कुंद करने वाले व्यायाम के बाद उत्पन्न एकल अणु के कार्यों में निहित है। अणु - चूहों, मनुष्यों और घुड़दौड़ के घोड़ों के रक्तप्रवाह में पाया जाता है - आसान लोगों की तुलना में ज़ोरदार वर्कआउट के बाद बहुत अधिक मात्रा में बदल जाता है, यह सुझाव देता है कि कड़ी मेहनत करना यह नियंत्रित करने की कुंजी हो सकता है कि हम बाद में कितना खाते हैं।

फिटनेस और खाने के बीच का रिश्ता मशहूर कांटेदार है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अपने कैलोरी सेवन को प्रबंधित किए बिना काम करना शुरू करते हैं, वे आमतौर पर समय के साथ कुछ पाउंड कम कर देते हैं, और वजन बढ़ा सकते हैं। उस परिणाम में बहुत से कारक खेलते हैं, जिसमें किसी की वर्तमान फिटनेस, शरीर द्रव्यमान, आहार, लिंग, आनुवंशिकी, चयापचय दर और यहां तक ​​​​कि व्यायाम का समय भी शामिल है। कुछ प्रयोग - हालांकि सभी नहीं - सुझाव देते हैं कि सुबह के सत्र बाद में दिन में समान परिश्रम की तुलना में अधिक वसा जला सकते हैं

भूख भी मायने रखती है। यदि आप कसरत के बाद के घंटों में कर्कश महसूस करते हैं, तो आप आसानी से जलाए जाने से अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं। लेकिन व्यायाम करने के बाद हमें भूख लगने का क्या कारण है - या नहीं - यह एक रहस्य है। दशकों से, वैज्ञानिकों ने विभिन्न पदार्थों को जाना है, जैसे हार्मोन लेप्टिन और ग्रेलिन, मस्तिष्क की यात्रा करते हैं और हमें खाने में कम या ज्यादा दिलचस्पी लेने के लिए प्रेरित करते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि व्यायाम इन पदार्थों के स्तर को बदल देता है, लेकिन ऐसा ही आहार और सोने की आदतों में भी होता है। जल्द ही, कुछ शोधकर्ताओं ने आश्चर्य करना शुरू कर दिया कि क्या किसी प्रकार की व्यायाम-विशिष्ट प्रतिक्रिया हो सकती है जो भूख को प्रभावित करती है

तो अमेरिका में स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन और बायलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन, कोपेनहेगन विश्वविद्यालय, डेनमार्क और अन्य संस्थानों के वैज्ञानिकों ने अणुओं की खोज के लिए नई विकसित तकनीकों का इस्तेमाल किया जो व्यायाम के बाद रक्त प्रवाह में अधिक संख्या में दिखाई देते थे। उन्होंने चूहों के साथ शुरुआत की, उन्हें छोटे ट्रेडमिल पर सेट किया ताकि वे थकने तक बढ़ती गति से दौड़ सकें। उन्होंने पहले और बाद में रक्त खींचा और फिर कृन्तकों के रक्त में हजारों अणुओं के स्तर की तुलना की।

एक बाहर खड़ा था, किसी भी अन्य अणु की तुलना में अधिक बढ़ रहा था। यह चयापचय और व्यायाम के कुछ अध्ययनों में पहले भी उल्लेख किया गया था, लेकिन इसकी रसायन विज्ञान और जैविक भूमिका अज्ञात रही। वैज्ञानिकों ने पाया कि यह नया अणु - लैक्टेट और अमीनो एसिड फेनिलएलनिन का मिश्रण - स्पष्ट रूप से व्यायाम के दौरान जारी लैक्टेट के उच्च स्तर के जवाब में बनाया गया था। वैज्ञानिकों ने इसे लाख-फे नाम दिया है।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि लैक्फे का व्यायाम के बाद ऊर्जा संतुलन से कुछ लेना-देना हो सकता है, क्योंकि रक्त और अन्य जगहों पर इसे बनाने वाली कोशिकाएं मोटे तौर पर ऊर्जा सेवन और शरीर द्रव्यमान में शामिल होती हैं। शायद, उन्होंने सोचा, यह भूख को प्रभावित करता है। इसका पता लगाने के लिए उन्होंने मोटे चूहों को लच्छे का एक रूप दिया, जो आमतौर पर बड़े चाव से खाते हैं। उनके किबल सेवन में 30 प्रतिशत से अधिक की गिरावट आई है। वे अतिरिक्त लाख-फे के साथ स्पष्ट रूप से कम भूखे थे।

शोधकर्ता फिर व्यायाम करने के लिए वापस आ गए। उन्होंने चूहों को पैदा किया जो कि अगर कोई लाख पैदा करते हैं और उन्हें कई हफ्तों तक सप्ताह में पांच बार ट्रेडमिल पर दौड़ते हैं। प्रत्येक रन के बाद, जानवरों को उतनी ही उच्च वसा वाली किबल की अनुमति दी गई जितनी वे चाहते थे। आम तौर पर, दौड़ने से चूहों को उच्च कैलोरी आहार पर भी वजन बढ़ने से रोकने में मदद मिलती है। लेकिन जानवर अधिक लाख-फे गुब्बारे का उत्पादन करने में असमर्थ हैं, अधिक किबल खा रहे हैं और नियंत्रण समूह की तुलना में लगभग 25 प्रतिशत अधिक वजन प्राप्त कर रहे हैं। ऐसा लगता है कि लाख-फे, इस बात की कुंजी थी कि कैसे ज़ोरदार व्यायाम ने चूहों को वजन बढ़ाने से बचने में मदद की। इसके बिना, वही व्यायाम अधिक खाने में परिणत हुआ।

अंत में, शोधकर्ताओं ने अन्य व्यायाम करने वाले जीवों में लाख-फे की जाँच की। उन्होंने पहले इसे पहले की तुलना में कड़ी मेहनत के बाद बहुत अधिक स्तर पर घुड़दौड़ के घोड़ों के रक्तप्रवाह में पाया। फिर उन्होंने आठ स्वस्थ युवकों को तीन बार व्यायाम करने के लिए कहा: एक बार 90 मिनट के लिए इत्मीनान से साइकिल चलाना, दूसरी बार वजन उठाना और एक स्थिर बाइक पर 30 सेकंड के कई स्प्रिंट के साथ तीसरा। प्रत्येक प्रकार के व्यायाम के बाद लाख-फे का रक्त स्तर चरम पर था, लेकिन वे स्प्रिंट के बाद उच्चतम थे, इसके बाद भार प्रशिक्षण था। लंबे समय तक, कोमल व्यायाम ने कम से कम उत्पादन किया।