अगर आपकी सब्जियां फ्रिज में पीली हो जाएं तो उन्हें ऐसे ही स्टोर करे

Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दियों का मौसम हरे पौधों के बिना अधूरा लगता है। सरसों, सरसों, मेथी, बथुआ, चौलाई और पालक जैसी पत्तेदार सब्जियाँ बाजार में बिल्कुल ताजा उपलब्ध हैं। जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है. हालाँकि, इन हरी पत्तेदार सब्जियों को घर पर स्टोर करना मुश्किल होता है क्योंकि ये अगले ही दिन पीली पड़ने लगती हैं या मुरझाने लगती हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपकी हरी पत्तेदार सब्जियों का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित न हो। तो इन बेहतरीन भंडारण युक्तियों को याद रखें।

अगर आप हरी पत्तेदार सब्जियों को ताजा रखना चाहते हैं तो उन्हें गीले सूती कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रख दें। इसका मतलब है कि पत्तियां पीली नहीं पड़तीं और ताजी बनी रहती हैं। अगर मेथी और बथुआ के पत्ते गीले हों तो उन्हें सूखे सूती कपड़े में लपेट लें. इसका मतलब है कि कपड़ा नमी को अवशोषित करता है और पत्तियों को ताज़ा रखता है।

हरी पत्तियों के तने या जड़ को पानी में डुबाने से भी पत्तियां ताजी रहती हैं। पत्तों की ताज़गी एक से दो दिन में ही दिखने लगती है।

यदि आप अपने हरे पौधों को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो हमेशा गंदी जड़ों को काट दें और पत्तियों को छांट लें। इसका मतलब है कि पत्तियां लंबे समय तक टिकती हैं और खराब नहीं होती हैं। जड़ों में मिट्टी और बैक्टीरिया के निशान होते हैं, जो पत्तियों को जल्दी खराब करना शुरू कर देते हैं।

जूट के बैग बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। अगर साग को ऐसे थैलों में लपेटकर फ्रिज में रखा जाए तो भी साग सड़ेगा नहीं और ताजा रहेगा।

पत्तियों को धोकर प्लास्टिक कंटेनर में रखा जा सकता है। इसका मतलब है कि साग जल्दी खराब नहीं होता और तीन से चार दिनों तक ताजा रहता है।