अगर चाय के साथ बनाना चाहते हैं कुछ टेस्टी तो बनायें कलमी वड़ा

लाइफस्टाइल: चाय के साथ कुछ चटपटा-चटपटा खाने का मन हो रहा है. ऐसे में तेल में तले हुए स्नैक्स खाने की बजाय कुछ हेल्दी स्नैक्स चुनें। जो स्वास्थ्यवर्धक भी है. चने की दाल से बना कलमी वड़ा चाय के साथ एक उत्तम नाश्ता है. साथ ही इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. तो आइए जानें कलमी वड़ा बनाने की रेसिपी.

कलमी वड़ा की सामग्री

एक कप चना दाल

3 हरी मिर्च

एक इंच अदरक का टुकड़ा

1 कप बारीक कटा हुआ पालक

दो चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

एक चम्मच चीनी

दो चम्मच सौंफ

डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

दो चम्मच तेल

दो चम्मच नींबू का रस

कलमी वड़ा रेसिपी

-सबसे पहले चने की दाल को रात भर के लिए अच्छी तरह भिगो दें.

-जब चने की दाल अच्छी तरह फूल जाए तो पानी को छानकर अलग कर लें.

-मिक्सर जार में फूली हुई चने की दाल, हरी मिर्च और अदरक का टुकड़ा डालकर पीस लीजिए.

-ध्यान रखें कि इसमें पानी की मात्रा न के बराबर होनी चाहिए. ताकि पेस्ट पतला न हो.

-पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें. - इसमें बारीक कटा हुआ पालक डालें.

- हरा धनिया, कुटी हुई सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, चीनी डालकर मिलाएं.

-साथ ही धनिया पाउडर, हींग, नमक, नींबू का रस भी डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- मिलाने के बाद चने की दाल के मिश्रण को हाथों की मदद से आकार दें और भाप में पकाएं.

-जब ये पक जाएं तो इन्हें पतले आकार में काट लें और फिर तल लें. स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है. इसे चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें.