बनाना है ढाबे जैसा मसाला काजू, तो अपनाएं यह रेसिपी

काजू का इस्तेमाल खाने के कई व्यंजनों में किया जाता है, इसके अलावा मसाला काजू को स्नैक्स के तौर पर भी काफी पसंद किया जाता है. भुने हुए मसाला काजू पौष्टिक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं. इसे हर कोई बड़े चाव से खाता है, यही कारण है कि अक्सर घर में मेहमानों को भुने हुए मसाला काजू परोसे जाते हैं. आमतौर पर बाजार में मिलने वाले मसाला काजू परोसे जाते हैं, लेकिन आप चाहें तो घर पर भी टेस्टी मसाला काजू बनाकर स्टोर कर सकते हैं. मसाला काजू घर पर मिनटों में तैयार किया जा सकता है मसाला काजू को शाम की चाय के साथ नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है. इन्हें तैयार करना बहुत आसान है. अगर आप इन्हें घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई विधि की मदद से इन्हें बना सकते हैं.

मसाला काजू बनाने की सामग्री

काजू - 1 कप

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

देसी घी/मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

मसाला काजू रेसिपी

भुने हुए मसाला काजू को स्वाद से भरपूर बनाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले साबुत काजू का चयन करें। - इसके बाद एक पैन में देसी घी या मक्खन डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो आंच धीमी कर दीजिए और गर्म घी में काजू डाल दीजिए. - अब एक छोटे चम्मच की मदद से काजू को चलाते हुए 4-5 मिनिट तक भूनते रहिए. काजू को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने और कुरकुरा होने तक भून लीजिए. - इसके बाद गैस बंद कर दें और काजू को एक बाउल में निकाल लें.

- इसके बाद काजू में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद भुने हुए काजू को एक प्लेट में पेपर नैपकिन के ऊपर निकाल लें, ताकि नैपकिन काजू का अतिरिक्त तेल सोख ले. इसके बाद भुने हुए मसाला काजू को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए. स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर भुने मसाला काजू तैयार हैं. इन्हें दिन में या शाम की चाय के साथ परोसा जा सकता है।