घर पर होटल जैसा स्वादिष्ट आलू परांठा बनाना चाहते हैं अपनाएं ये बेहद आसान रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में बहुत से लोग नाश्ते में आलू का परांठा खाना पसंद करते हैं. आलू का परांठा बनाने के लिए आपको ज्यादा समय या ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं है. लेकिन घर पर बने आलू के परांठे ढाबे पर बने आलू के परांठे के आगे फीके लगते हैं. अगर आप घर पर ही ढाबे या होटल के आलू परांठे का मजा लेना चाहते हैं तो आपको ये बेहद आसान रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए.
आलू पराठा ढाबा बनाने के लिए सबसे पहले आपको 2 कप आटा लेकर उसे अच्छे से गूंथ लेना है. - अब गूंथे हुए आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
फिर 6 उबले आलू में नमक मिलाएं. मसले हुए आलू में बारीक कटा हरा धनिया, 4 बारीक कटी हरी मिर्च और 5 सेमी कसा हुआ अदरक डालें।
अब पैन में 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें और गर्म होने दें. गरम तेल में एक चम्मच जीरा, बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भून लीजिए.
- अब पैन में मैश किए हुए आलू डालें और मिश्रण को करीब 2 मिनट तक अच्छे से चलाएं.
फिर आटे से पेड़े बनाएं, उनमें आलू का भरावन भरें और फिर उन्हें बेल लें.
तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ से हल्का लाल होने तक पकाएं. अब आपका गरमा गरम आलू परांठा परोसने के लिए तैयार है.
आप सिर्फ 10 मिनट में आसानी से दो लोगों के लिए ढाबा स्टाइल आलू परांठा तैयार कर सकते हैं. इस आलू परांठे को आप गरमा गरम किसी भी चटनी, अचार या सब्जी के साथ परोस सकते हैं.
