Navratri का आनंद लेना चाहते हैं तो सांबरपोट रेस्तरां पर जाएँ
Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के दौरान सभी को कुट्टू के आटे से बनी पूड़ी और साबूदाने की खीर खाना बहुत पसंद होता है. बहुत से लोग घर पर फंसे हुए हैं और इन स्वादिष्ट भोजन का आनंद नहीं ले सकते। ऐसे में वे हमेशा बाहर जाते हैं और कुछ नया खोजते हैं। किसी भी रेस्तरां में जाएं और कुछ झटपट थाली खाएं। लेकिन इसका स्वाद घर जैसा नहीं लगता। इसी तरह के स्वाद के साथ, सांबरपोट ने अपने मेनू में एक विशेष नवरात्रि थाली भी शामिल की है। आप न केवल मीठा स्वाद चखते हैं, बल्कि नमकीन स्वाद भी चखते हैं। आइए बात करते हैं उनकी खास थाली के बारे में. और आप यहां क्या प्रयास कर सकते हैं?
जब आप किसी रेस्तरां में नवरात्रि थाली ऑर्डर करते हैं, तो आपको 10 अलग-अलग तरफ से एक थाली मिलती है। अब आप मूंगफली मखाना और नमकीन बना सकते हैं. इसके बाद पेलक पनीर करी, दम आलू करी, सूखी आलू करी, सुमक चावल, साबूदाना पापड़, कुट्टू की पूरी, कुट्टू और साबूदाना टिकी, साबूदाना की खीर और सलाद परोसा जाता है. इसके अलावा, आपको डौग नामक एक ताज़ा पेय मिलेगा। इसे पीने से आप तरोताजा महसूस करेंगे।
इस डिश की खास बात यह है कि पूरी थाली कम तेल में बनती है. इसके अलावा, हम ग्राहक के स्वाद के अनुसार सब कुछ तैयार करते हैं ताकि बच्चों से लेकर वयस्कों तक हर कोई मन की शांति के साथ इसका आनंद ले सके, यहां तक कि प्रस्तुति में भी, यह थाली अपने दक्षिणी व्यंजनों के लिए जाने जाने वाले रेस्तरां के माहौल को बनाए रखने के लिए केले के पत्तों का उपयोग करती है। जब हमने इस थाली के बारे में शेफ कमल कांत जी से बात की तो उन्होंने कहा कि इसमें सभी सामग्रियां शुद्ध घी से बनाई गई हैं। वे इस तेल को विशेष रूप से दक्षिण से प्राप्त करते हैं ताकि जब आप घी के साथ खाना पकाएं तो सुगंध और स्वाद आपकी जीभ पर रहे। कोई भी अपनी मिर्च में बहुत अधिक मसाले के बारे में शिकायत नहीं करता क्योंकि वे कम मसाले और नमक का उपयोग करते हैं।
जब मैंने इस थाली में परोसी जाने वाली पूड़ी के बारे में पूछा तो मुझे बताया गया कि इस थाली में परोसी जाने वाली पूड़ी कोटो के आटे, आलू और नील सिंघाड़े के आटे से बनी होती है. इससे पूरी क्रिस्पी बनेगी. तो, पूरी में ज्यादा तेल नहीं बचा है.
