चटपटा खाने का मन है तो बनायें सोया चाप करी

कई बार लोग रोजमर्रा की डाइट में सादा खाना खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में अक्सर लोग कुछ नया ट्राई करने की कोशिश करते हैं। वहीं खाना बनाने के शौकीन लोग किचन में नए-नए व्यंजन बनाते रहते हैं. ऐसे में आप चाहें तो रात के खाने में सोया चाप करी की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं और मिनटों में लाजवाब और लाजवाब डिश तैयार कर सकते हैं.रात के खाने में कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाने के लिए सोया चाप करी बनाना एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है. वहीं सोया चाप करी की रेसिपी भी बेहद आसान है. जिससे आप झटपट स्वादिष्ट और बेहतरीन डिनर तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं सोया चाप करी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

सोया चाप करी के लिए सामग्री

सोया चाप करी बनाने के लिए 250 ग्राम सोया चाप, 3 टमाटर, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 हरी मिर्च, 100 ग्राम मलाई, 3-4 चम्मच तेल, 1 चुटकी हींग, ¼ चम्मच जीरा, ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ¼ चम्मच लाल लें। मिर्च, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, थोड़ी सी दालचीनी, काली मिर्च, इलायची, लौंग, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक।

सोया चाप करी रेसिपी

रात के खाने में सोया चाप करी बनाने के लिये सोया चाप को डेढ़ इंच के आकार में काट लीजिये. - अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और सोया चाप को फ्राई करके हल्का ब्राउन होने पर निकाल लें. इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें। - अब एक पैन में तेल गर्म करके जीरा और हींग का तड़का लगाएं.

- इसके बाद पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला, काली मिर्च, इलायची, लौंग और दालचीनी डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - अब इस मिश्रण में टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जब टमाटर तेल छोड़ने लगे तो गरम मसाला और क्रीम डालें और उबाल आने का इंतज़ार करें।

- फिर इसमें आधा कप पानी डाल दें. - अब उबाल आने के बाद सोया सॉस और नमक मिलाकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. आपकी सोया चाप करी तैयार है। - अब इसे हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.