मन है कुछ टेस्टी खाने का तो घर पर इस आसान रेसिपी से बनाएं ये पत्तागोभी रोल

मार्केट में कई तरह के रोल मिलते हैं, जिनमें से कुछ ऐसे होते हैं जो टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। आज हम आपको उन्हीं में से एक पत्तागोभी रोल बनाना सिखाने वाले हैं। इसे आप घर पर ही आसान रेसिपी को अपनाकर तैयार कर सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़े तक पत्तागोभी रोल को काफी पसंद किया जाता है। आप चाहें तो इसे सुबह के नाश्ते या स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं।

पत्तागोभी रोल की सामग्री

• 1 पत्तागोभी

• 2-3 उबले आलू

• 1कप उबले हुए मटर दाने

• 1कप कटी हुई शिमला मिर्च

• 2टमाटर

• 8से 10लहसुन की कली

• एक बारीक कटी प्याज

• एक टी स्पून अदरक कटा हुआ

• 1/2टी स्पून जीरा

• 1टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

• 2टेबलस्पून पुदीने की पत्तियां

• 1/2टी स्पून चीनी

• 2टेबलस्पून तेल

• नमक स्वादानुसार

पत्तागोभी रोल बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़ा पत्तागोभी लेकर आसानी से पत्ते निकाल लें।

इसमें से 8से 10पत्ते निकालकर एक बर्तन में पानी उबालें।

अब इस उबलते हुए पानी में पत्तागोभी के पत्ते और आधा चम्मच चीनी मिलाकर नरम होने तक पकाएं और फिर पत्तों को निकालकर ठंडे पानी में डाल दें।

दूसरी तरफ टमाटर, लहसुन की कलियां, अदरक और नमक डालकर मिक्सर में ग्राइंड कर लें।

अब इन्हे एक बाउल में निकाल कर अलग कर लें।

इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई में 2से 3चम्मच तेल गर्म करें और उसमें लाल मिर्च पाउडर को भूनें,फिर अदरक-टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें।

अब इसमें हल्का नमक भी डालकर टमाटर की चटनी बना लें और गैस बंद कर दें।

इसके बाद एक और कढ़ाई लेकर उसमें करीब 2चम्मच तेल गर्म होने पर जीरा डालें।

इसके बाद प्याज, शिमला मिर्च और उबले मटर डालकर पकाएं। इ

सके बाद उबले हुए आलू को मैश करके डाल दें।

थोड़ी देर तक भूनें और गैस बंद कर दें।

अब आपको उबला हुआ पत्ता लेना है जो ठंडे पानी में रखा हुआ था।

एक पत्तागोभी का पत्ता लें और बीच में भरावन रखकर रोल कर लें।

इस तरह से जितने रोल बनाना चाहतें हैं बनाकर प्लेट में रख लें।

इस रेसिपी से पत्तागोभी रोल तैयार हो जाएगाऔर अब आप इसे टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। आप चाहें तो हरी चटनी के साथ भी इसका स्वाद ले सकते हैं।

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