वीकेंड पर खाना है कुछ अलग तो बनाये प्याज की सब्जी,देखे रेसिपी

आपने प्याज को सब्जी के रूप में तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी प्याज का साग खाया है? जी हां, प्याज से बनी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है, जिसे देखकर कोई भी उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएगा। अगर आपके घर में सब्जियां नहीं हैं तो आप झटपट प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं. प्याज की सब्जी लंच या डिनर में कभी भी बनाकर खा सकते हैं. प्याज की सब्जी बनाने के बाद किसी और सब्जी की जरूरत नहीं पड़ती. आपको बता दें कि प्याज का इस्तेमाल ज्यादातर सलाद या सब्जी की ग्रेवी में किया जाता है.प्याज की सब्जी भी उतनी ही स्वादिष्ट होती है. प्याज अधिकांश घरों में साल भर उपलब्ध रहता है और कई घरों में इसके बिना खाना नहीं खाया जा सकता। ऐसे में आप प्याज की सब्जी भी ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं प्याज की सब्जी कैसे बनाई जाती है.

प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

प्याज - 4-5

बारीक कटा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच

कटी हुई हरी मिर्च - 2

अमचूर पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

सौंफ़ - 1 बड़ा चम्मच

हींग - 1 चुटकी

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच

तेल

नमक - स्वादानुसार

प्याज करी रेसिपी

स्वादिष्ट प्याज की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज के ऊपरी हिस्से को छील लें और फिर इसे लंबे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. तेल गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए. - कुछ सेकेंड बाद जब जीरा चटकने लगे तो इसमें हल्दी और सौंफ डालें और कलछी से चलाएं. - इसके बाद पैन में कटा हुआ प्याज डालें और मसाले के साथ अच्छे से मिला लें, अब आंच धीमी कर दें और प्याज को पकने दें. बीच-बीच में सब्जियों को चम्मच से चलाते रहें. सब्जियों को 2 मिनिट तक पकाने के बाद स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दीजिये. जब प्याज पक जाए और बहुत नरम हो जाए तो सब्जियों में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर और अन्य सामग्री डालकर अच्छे से मिलाएं और पकने दें. - थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट प्याज की सब्जी तैयार है. इसे लंच या डिनर में परोसें.